Макароны «ракушки» со спаржей и беконом

Бисквит смазать взбитыми сливками, сверху разложить красивой композицией кусочки яблока, персика, кубики груши и дольки ананаса. Поставить мороженое еще на 30 минут в морозильную камеру. Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте.

Десерт подать к столу в горячем виде, украсив лимонной цедрой. Рис отварить в подсоленной воде до рассыпчатости. Герметично укупорить. Взбивают в пену яйца с маслом, наливают туда сливки, в которых растворен сахар, добавляют лимонную цедру, дрожжи, мускатные орехи, муку.

Сварить макароны, промыть их, добавить в сковороду с мясом. Очищенный картофель нарезать крупными кубиками и положить в кастрюлю с луком и морковью. Сверху торт и его боковые стороны глазируют лимонной помадой. С появлением аромата снять с огня. Столовой ложкой, смоченной растительным маслом, брать картофельную массу и выкладывать в разогретое масло в виде шариков. Процедите отвар, а грибы нарежьте соломкой. При подаче мясо нарезать на порционные куски, полить соусом с овощами и посыпать зеленью или зеленым луком.

Перемешиваем овощи, приправляя их солью и перцем.

Последний компонент нисколько не противоречит десерту, но придает блюду колорит и законченное послевкусие. Поставить кастрюлю с водой на небольшой огонь, довести до кипения, положить корицу, затем немного остудить и добавить сахар, абрикосы, из ко­торых предварительно удалить косточки, а также изюм, курагу (резать ее не нужно), нарезанные круж­ками бананы, киви и кусочки яблок. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Тыкву обмыть, срезать верхушку, после чего при помощи ложки удалить семена и плодовую мякоть, тщательно промыть. Шипнат очистить от корней, очень хорошо промыть. Мякоть рыбы вместе с луком и размоченным в молоке хлебом пропустить через мясорубку, добавить соль и перец, взбитое яйцо, размягченное сливочное масло, все хорошо перемешать. Если блинчики выпекались с одной стороны, то начинку положить на испеченную поверхность, свернуть конвертиком, после уложить на противень, смазать маслом и прогреть в горячей духовке 10-15 минут. Если же прогреть простоквашу легонько, умеренно, то при отжиме сыворотки получится прекрасный сухой, плотный клинковый творог, который будет похож внешне на брусок. В получившийся рассол опустить измельченную мякоть огурцов и грибы и припустить еще в течение 10 минут.

При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Поставить на час в холодное место. Подавать горячими с холодной сметаной. Сметану перемешать с медом, корицей и сливками и смазать смесью пирог. В конце замешивания в тесто добавить растопленное, чуть теплое сливочное масло, при этом надо следить, чтобы в тесто не попала сыворотка от масла; замешивать тесто следует быстро, так как от масла тесто оседает.