Мороженое с фруктами
[3 апреля 2010] Казахская кухня
Все это вылить в форму, смазанную маслом и поставить в горячую духовку на 20 минут. Добавить слегка подтаявшее мороженое. Подаем горячими, полив образовавшимся в сковороде соусом. Бораки - армянские пельмени. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать ломтиками, посолить и обжарить на масле. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить в масле, влить томатный соус, положить зелень, вскипятить и обжарить рыбу. На приготовление этой прекрасной пиццы у вас уйдет не больше часа.
Помидоры наполнить фаршем, положить на противень, добавить немного горячей воды или сметану, сливки, растительного масла и запечь в духовке. В каждый угол лепешки уложить по 1 ст. ложке начинки, защипнуть, сформировав треугольники.
Желтки растирают с сахаром, осторожно смешивают со взбитыми в пену белками и мукой. Выделившийся баклажанный сок слить в чашку и охладить. Соус размешать и залить им капусту. Нашинковать лук и перемешать его с грибами.
Мелко нашинковать лук и обжарить его в масле. В нескольких местах перевязать ниткой, обжарить в жире, переворачивая, чтобы рулет равномерно подрумянился, положить в кастрюлю, добавить специи и коренья, 700 мл горячей воды, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. В охлажденную массу добавить растертые яйца, корицу, гвоздику, измельченные ядра миндаля, соду и муку, все тщательно перемешать до получения однородного пластичного теста.
Оставшийся соус подать в соуснике. В жир, оставшийся на сковороде, добавить сметану, горчицу, муку и немного воды, довести до кипения. Сливки хорошо взбить в миксере. Можете приступать к дегустации. Прогретую массу охладите и отожмите сок, выжимки залейте холодной водой (тоже учитывая общее количество воды), настаивайте еще два дня, часто помешивая, и снова отожмите. Нагреть духовку до 220 °C. Ну и ладненько. Подать с острым салатом, хреном, уксусом или лимоном. Засыпать остывшие орехи, сахарный песок и просеянную пшеничную муку, перемешать. Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки.
Всыпать в повидло орехи, перемешать, намазать на хлеб. Лук должен в итоге получиться немного жестковатым, но прозрачным.
Посыпьте мукой и перемешайте. Приготовить соус: смешать предложенные в рецепте компоненты.
