Напиток «растрепка»

Мясо вымыть, очистить от пленок, слегка отбить тяпкой, нарезать поперек волокон на 8 кусочков.

Порезать яблоки на четвертинки, вырезать сердцевину, залить небольшим количеством воды и разварить в ней яблоки.

Сверху плотно уложить кусочки курицы, полностью укрыв картофель, и обмазать их тонким слоем майонеза. Скатайте шарики. Накрыть посуду крышкой и дать салату В кастрюлю положить репчатый лук, корень сельдерея, нарезанный ломтиками, лавровый лист, черный перец, соль, налить воду, уксус, столовое вино и варить в течение 5-6 мин. Готовую тушку разрубить вдоль пополам и подать к столу на широком блюде.

Смешать с горошком и кукурузой, посыпать зеленью петрушки или укропа, залить сметаной. Утолщенные части листьев срезать или отбить тяпкой.

Майонез смешать со сливками, соль, молотым перцем, сладким перцем и сахаром, тщательно перемешать до образования однородной массы. Несколько раз перевернуть, чтобы мясо равномерно подрумянилось. Замесить тесто и сформовать из него несколько небольших шариков.

Перед подачей на стол в тарелки положить рубленую зелень. Соленые или отварные свежие грибы, вареный картофель, яйца, лук, огурцы, помидоры нарезают и смешивают с заправкой, добавляют консервированный горошек и все перемешивают.

Перемешайте, добавьте натертый чеснок, залейте водой. Тимьян помойте, оборвите листочки и мелко их наруби­те. Нарезать лук, укроп, перемешать с горчицей сахаром, уксусом и нагреть. Запекать на решетке с двух сторон до готовности. Смажьте миску маслом, тесто тоже смажьте маслом и положите его в миску, оставьте в теплом месте для подъема (около 2 часов). Перед подачей к столу в каждую порцию добавить сметану. Варить на сильном огне. Сахар смешать с водой, сварить сироп и соединить его с готовым желатином. Вторую варку производят аналогично первой, добавляя в начале в сироп лимонную кислоту. Смешайте анчоусы с очищенными от косточек и нарезанными маслинами. При желании добавить 2 стакана сахара на 1 литр сока. Получившимся соусом полить шницели. Помидоры нарезать небольшими дольками, черемшу - тонкими полосками. Нарежьте кусочками 2 банана и разложите их на основу пирога. Для разрыхления теста используют закваску, представляющую собой густую массу из смеси муки и воды, которая осталась на стенке деже после замеса теста.

Нарезать много разной зелени и чеснока. Из майонеза, шпротов, тертых яиц и чеснока приготовьте массу.