Пудинг из смоленских круп с яблоками и вареньем
[28 января 2010] Казахская кухня
Но не стоит оставлять его там на слишком долгое время, так как может просочиться вода. картофелины надо спечь, почистить и размять. масло растирается в пену, смешивается с картофелем, добавляются: желтки, растертые с небольшим количеством соли, сахар, сода, лимонная цедра, сухари и сметана. напоследок кладутся взбитые в пену белки. полученная смесь укладывается па прямоугольный, хорошо смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями лист, печется на среднем огне примерно 1 час.
Перец очистить от семян и перегородок и нарезать кубиками.
Сырую ботву свеклы мелко нарезать, посолить и дать постоять 30-40мин. Эти ингредиенты стали добавлять в салат позже.
Приготовьте клецки: разотрите творог, добавьте яйца, соль, сахар, муку - все перемешайте.
Желе готовят из молока, вина с добавлением сахара, ягодных и фруктовых соков или ягод и фруктов, отваривая их в сахарном сиропе. В стеклянной или керамической глубокой посуде смешать фарш из говядины, отварной рис и жадный лук, заправить солью и перцем, влить лимонный сок, добавить измельченный мускатный орех и тщательно перемешать. Засыпьте в них кофе по вкусу и размельченный цикорий, залейте кипятком «с огня». Каждый шарик мороженого смешать с небольшим количеством нарезанных апельсинов и 1/2 столовой ложки толченых поджаренных фисташек. Куриное мясо нарезать маленькими кубиками, добавить измельченную зелень, майонез, лимонный сок.
Соотношение продуктов по вкусу. Оставьте мариноваться на 1-2 часа. У помидоров срезают верхушки, удаляют мякоть и семена, солят, посыпают перцем, наполняют грибной начинкой, сверху накрывают отрезанным куском. Нарезанные овощи положить в три слоя и между ними несколько зерен черного перца, один-два лавровых листа и один-два тонкие ломтика хрена.
Тщательно перемешайте. В кислое молоко положить соль, сахар, тмин, масло сливочное, питьевую соду или дрожжи. Медленно перемешать.
Малиновый сок можно получить из свежих ягод с помощью шнекового, винтового или рычажного пресса, всегда имеющихся в продаже.
Затем взбитый белок выкладывается в одну тарелку, а в другую насыпается сахарная пудра (полстакана). Жених. Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками. Затем перевернуть на другую сторону, смазать сверху смесью масла и яиц и продолжать выпекать. Сельдерей (ботву, корень) и ананас нарезать соломкой.
Затем помешивая веселкой, постепенно добавить муку и молоко. Полученную массу соединить с желтком, залить рыбу и грибы, разогреть.