Салат из птицы с яблоками
[22 июня 2009] Казахская кухня
Затем вынести на холод. Разложить сухарики на противне и поставить в духовку на 5 мин, чтобы поверхность сухариков подсохла. В сковороде разогреть масло и обжарить творожники с двух сторон до подрумянивания. Прогреть до загустения, периодически помешивая. Рис переберите и хорошо промойте.
Для гарнира использовать морковь: нарезать мелкими кубиками, припустить в бульоне или воде, положить в суп при подаче. Под конец тушения добавить масло и черный перец.
Приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, дать пропитаться.
Кольраби смешать с яблоками. Подать с кондитерскими изделиями. Брокколи и цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Отдельно подать холодные сливки или молоко. Повеселишься тут. - ворчите вы. В процеженный кипящий говяжий бульон, сваренный со специями и кореньями, положить рис и сварить до готовности, следя за тем, чтобы рис не слишком разварился.
Яйца, сваренные вкрутую, охлаждают. Сначала нужно приготовить сырой джем из земляники: неперезревшие ягоды промыть, очистить от плодоножек и чашелистиков, обсушить, добавить сахар, растереть деревянной толкушкой до полного растворения сахара. Посыпать сыром. морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить немного воды, масло и припустить. припущенную морковь протереть сквозь сито. полученное пюре нагреть, всыпать в него манную крупу и варить 5-10 минут на слабом огне, перемешивая веселкой. затем пюре охладить, смешать с протертым творогом, яйцами, добавить соль, муку. полученную массу разделать на сырники, запанировать в муке и поджарить. подавать горячими со сметаной. Затем положить в сковороду отваренные куриные желудочки посыпать перцем, солью, подлить немного воды и тушить под крышкой до размягчения.
Положить очищенный и нарезанный лук, подрумянить вместе с колбасой. Пудинг варить до готовности.
Кефир смешать с молоком или сметаной, прибавить толченый чеснок, мелко нарезанный огурец и укроп. Очистить и нашинковать капусту, положить ее в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, стакан воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 40 минут. Подготовленную кнельную массу разделить на четыре части.