Сом с яблоками

В промежутках между повидлом верхний лист теста прижать пальцами к нижнему, чтобы оба листа хорошо склеились, затем нарезать квадраты-вареники. Выложите на блюдо и посыпьте базиликом и петрушкой. Нарезанную кусочками копченую свинину обжаривают с размельченным луком.

При выпечке вафель нужно замесить тесто и дать ему отстояться около часа. Готовьте еще 2-3 мин, пока лук не станет прозрачным 2 Влейте вино, бульон, положите помидоры, томатную пасту, маслины и доведите до кипения.

Горячий маринад заливаем в банки.

Дальше от Вас потребуется определенное мастерство - нужно будет в каждый помидор с сыром положить по одному яйцу так, чтобы оно не деформировалось и не вытекло. Из овощей с частью бульона сделать пюре. Томаты вымыть, нарезать дольками. Рыбку порезал поперек на приблизительно1,5- 2 см кусочки, покромсал петрушку , лучок .

Одно яйцо взбейте. Сварить картофель. Грибы отварить, порубить, отвар процедить. Грибной фарш разложить на тесте, отступив от краев на 2-3 см. Копченое сало нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде, добавить нарезанный ломтиками сладкий перец, тушеную капусту и жарить на слабом огне все вместе в течение часа. Снять с огня и продолжать помешивать, пока смесь не остынет. Из продуктов, рекомендуемых рецептом, получится 5-6 противней печенья.

Отпускают в тарелке по две штуки на порцию, а рядом помещают жареный картофель или сложный овощной гарнир; зразы поливают маслом.

Бульон можно процедить и подать в качестве первого блюда. Вмешать масло так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Лук и яблоки нашинкуйте, обжарьте на масле, добавьте капусту и помидоры, тушите, помешивая, 10 минут.

Подготовленные помидоры и лук соединить с отварной фасолью и варить до загустения. Оставить на 2 ч. Сразу герметично закрыть банки и поставить остывать. Крабовое мясо нарежьте ломтиками, спаржу - кусочками.

Готовую боботу подать с пловом или рисом, заправленным сливочным маслом. Тесто хорошо отбить, пока оно не начнет легко отделяться от рабочей поверхности, затем накрыть полотенцем и дать постоять, пока не увеличится в объеме вдвое (около 30 минут).

Подайте соус отдельно. Подают блюдо с белым хлебом и белым вином. Запечь их в духовке. заправочные супы готовят из овощей, круп, макаронных изделий, бобовых. основой заправочных супов служат костный, мясной, костно-мясной, рыбный бульоны. для приготовления вегетарианских супов используют овощной и крупяной отвары, грибной бульон. чтобы уменьшить потери витаминов и обеспечить хороший вкус супа, очень важно соблюдать своевременность и последовательность закладки продуктов. так, например, при варке борща на костно-мясном бульоне продукты обрабатывают и закладывают в таком порядке: кости, мясо, свеклу, свежую капусту, картофель. обжаривают лук, коренья, морковь и за 15-20 мин до конца варки кладут их в суп. овощи для супа следует нарезать так, чтобы их форма соответствовала форме других частей: например, для супа с макаронами -мелкими брусочками или дольками, для супа с вермишелью - соломкой, для супа с крупой - мелкими кубиками. для мясных заправочных супов овощи и муку можно поджарить на жире, снятом при варке бульона, или на других кухонных жирах. для супов рыбных, на грибном отваре и на воде овощи и муку обжаривают на свежем или топленом сливочном масле, а также на подсолнечном.