Уха двойная

Зрелые помидоры нарезать ломтиками и тушить на масле до мягкости. Обмазать цыпленка яйцом.

Выпекать в смазанном сливочным маслом противне, посыпанном мукой.

Начинка: мясо (можно фарш) тушим с луком в растительном масле на сковороде, добавляем тертую редьку, снова тушим.

Заправить сливками и яичными желтками.

Пласт теста положить на смазанный маслом противень, загнув края теста вверх. При подаче заправить суп сметаной и зеленью петрушки. После окончания варки в бульон положить сливочное масло. Нарезать квадратами или прямоугольниками и вынуть их из формы по одному. Яйца посыпать солью, черным молотым перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Очищенный картофель натереть на терке, добавить муку, яйца, сметану, соль, перец, пропущенный через мясорубку лук, все хорошо вымесить. Затем положите томатную пасту и тщательно размешайте ее с луком и вином. Налейте в кастрюлю с толстым дном 3 ст. л. масла, обжарьте лук и чеснок на среднем огне 5 мин. Добавить нарезанные консервированные помидоры с соком и тушить 10 мин. Смесь наливают на жирную сковороду, запекают в духовом шкафу, пока омлет слегка не подрумянится и не пропечется. Солим. Овсяные хлопья положить в горячее разведенное водой молоко, добавить сахар и варить 25-30 минут. Когда рыба сварится, бульон слить в другую кастрюлю и приготовить соус, как для паровой осетрины. Тушить под крышкой до готовности. На гарнир можно подать отварной рис. С готовых рулетов удалить нитки, снова уложить изделия на противень, залить их томатным или сметанным соусом и прокипятить в течение 10-15 минут. Тесто выложить в форму для выпечки тортов, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекать при средней температуре. Лимонный сок, соль, перец, оливковое масло и тимьян тщательно перемешать и взбить до кремообразного соуса.

Точно так же сделайте вторую часть фигурки во второй половине формы. На ломтики хлеба намазывают масло, сверху кладут кружки помидора, фасолевое пюре, посыпают измельченным белком и украшают измельченной зеленью петрушки и шпината. Свежую рыбу очистить и разделать на филе, куски филе уложить в смазанную жиром низкую посуду для варки. На следующий день сироп слить, прокипятить и залить сливы вторично.