Варенье из апельсинов

Посыпать перцем, орегано и базиликом. Когда образуется сверху корочка, полить сметаной и продолжать поливать ею до тех пор, пока рыба не прожарится. Сверху выложить тонко порезанные дольки яблока без кожицы, а на них тонко нарезанный сыр. Затем добавить нарезанный щавель, картофель кубиками, рис, пассерованные морковь и лук, томат-пюре, лавровый лист, специи. Посолите, натрите пряностями и смешайте со сметаной, мелко нарубленной зеленью и поставьте на 30 минут в холодильник. Прибавить 5 взбитых в пену белков, осторожно, сверху вниз, размешать, дать подняться и печь.

Все переложить в кастрюлю и тушить под крышкой в печи. При подаче полить сметаной.

Дальше готовить борщ так, как описано выше, добавив в тарелку нарезанное кубиками вареное мясо. Разрезать яйцо поперек так, чтобы на обеих половинках были зубцы.

С лайма также срезать цедру. Влить коньяк и дать соусу остыть.

Посыпать оставшимся тертым сыром.

Снимите крышку, еще раз смахните мокрой кистью кристаллы сахара со стенок и установите в сотейнике термометр. Залить банку до верха кипятком и прикрыть крышкой. В форму, смазанную маслом, выложить сначала половину рыбной массы, затем грибную начинку, покрыть вторым слоем рыбной массы и запечь в духовке.

Приготовить крутое тесто, 3/4 части его раскатать в толстый пласт, уложить в большой противень и намазать сверху повидлом. По­ложите оставшиеся сливки в кон­дитерский мешок и выдавите по­лоски сливок по бокам торта. Вынуть из формы, полить клубничным соком, украсить ягодами. Полученную смесь равномерно распределить на поверхности теста, выпекать на среднем огне приблизительно 30 минут и посыпать сахарной пудрой.

Подогреть, помешивая, до растворения желатина.

С помощью остроконечного ножа сделать в каждом куске углубление - такое, чтобы колбасный круг мог послужить «чашкой». Готовое тесто накройте чистой салфеткой, поставьте на холод на 3-4 ч. Среднепрожареаным принято считать мясо, имеющее на разрезе красноватый цвет.

Из таких плодов сварить хорошее варенье трудно.