Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Брюссельская капуста под майонезом

[20 августа 2009]  Киргизская кухня

Дайте супу немного охладиться, затем поместите его в кухонный комбайн или блендер и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной (можно оставить несколько целых бобов, чтобы потом добавить их в пюре, если вам так хочется). Апельсин очистить от пленок, мякоть нарезать кубиками. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими колечками, смешайте с мясом рыбы. Тушить молодой, свежий сахарный горошек в небольшом количестве смальца или сливочного масла. В шейкере смешайте коньяк, джин, лимонный сок, добавьте сахар, все еще раз хорошенько перемешайте и вылейте в бокал, предварительно положив в него лед. Лук, колбасу и ветчину мелко нарезать, все это спассеровать с жиром. Поставить варенье варится и удалять шумовкой всплывающие зерна винограда.

Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавке. Фарш Чеснок, сладкий перец (без семян), петрушку пропустить через мясорубку. Очистите кабачок от кожицы и семян. Массу размазать по плоской тарелке и поставить на холод, чтобы она хорошо застыла. Остывший песочный корж покрываю толстым слоем полузастывшего шоколадного крема и сразу же раскладываю на нем, немного вдавливая, изюминки и половинки очищенных грецких орехов. Подайте рулеты с соусом и пловом. Все обжарьте при постоянном помешивании. Здоровый овощной суп. Растереть и затем взбить до консистенции густой сметаны растительное масло, уксус, соль, сахар, черный и красный молотый перец.

Добавьте огонь до среднего, положите в кастрюлю семена тмина, имбирь и перец чили и варите, постоянно помешивая, пока тмин не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Желтки растереть добела с 250 г сахарной пудры, белки взбить.

Начинающее густеть желе вылить на виноград и оставить застывать в холодильнике. Масса должна загустеть. Добавить сахарный песок и продолжить взбивание смеси еще 15-20 мин. Фарш смешать с шалфеем, мускатным орехом, перцем и солью и поставить в холодильник на 3 мин.

Смешать сало, креветки, соль, кукурузную муку и яичный белок. На дно гусятницы положите баклажаны и кабачки, нарезанные кружочками. После того как она обсохнет, в широкой кастрюле залейте ее небольшим количеством воды и отварите. Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и разрезать на порционные куски.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг