Горячая закуска «Гетманская»

Половинки яблок намазать подготовленной массой и поместить их на несколько минут в духовку.

Поставить в холодное место на 30 минут. Свинину пропускаем через мясорубку, солим и перчим.

Может быть, стоит пересмотреть кое-какие «взрослые» взгляды на жизнь. Подготовленные вымытые помидоры, яблоки, очищенные от сердцевины, лук нарезать мелкими кусочками. Смесь прогреть в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить хлебные крошки, соль, перец и половину количества масла. Вместо косточек вложить кусочки петрушки или моркови, обвалять каждую котлету в яйце и сухарях, жарить в горячем масле, сложить на блюдо.

Яйца сварить, остудить, очистить от скорлупы и нарезать соломкой.

Когда сахар полностью растворится, залить грибы маринадом. Сыр нарезать тонкими полосками. Когда бульон будет готов, выньте из него мясо и положите его на тарелку охлаждаться. Спаржу отваривают в подсоленной воде. Готовый картофель очистить, нарезать, смешать со шпиком и частью петрушки, посыпать оставшейся зеленью. Приправить перцем и солью. Салат можно готовить из морского угря, камбалы, ставриды, бельдюги, сабли-рыбы, скумбрии. Приготовить сдобное тесто. Немного посолим.

Влить йогурт. Пока соус остывает, надо обмыть холодной водой мясо индейки для начинки, вытереть его насухо и нарезать узкими полосками.

Телятину дважды пропустить через мясорубку, добавить белый перец, паприку, базилик, чили и острый соус. Киви вымойте, снимите кожицу, очищенные плоды нарежьте тонкими кружочками.

Вбить сливки в манго и сразу подавать или убрать дожидаться своего часа в холодильник.

Желтки выложить в маленькую эмалированную кастрюльку, взбить миксером, понемногу добавляя молоко, сахар и мускатный орех. Украсить зеленью и дольками помидоров. После этого охладить, нарезать соломкой, добавить растительное масло, уксус, соль по вкусу.

Говядину промывают, удаляют пленки, кладут в глубокую емкость, посыпают мелко нарезанным луком, заливают растительным маслом и выдерживают в прохладном месте в течение суток.

В фарш разбейте яйцо и хорошо смесите.

Язык отварить, очистить от кожи и нарезать брусочками. Накрыть полотенцем и дать постоять до увеличения объема в 2 раза. Аналогично можно приготовить отварную телятину или мозги. Закрыть крышкой, тушить 35-40 мин. Немного ягод оставьте на соус. Грибы очистить, вымыть, отварить, мелко нарезать и также обжарить в масле. Небольшими порциями класть в мед груши и варить на слабом огне до загустения. Осторожно переложить ложкой в 2-литровую форму или в 8 порционных форм. Когда варенье закипит, снимите его с огня и дайте остыть.