Крыжовник соленый

Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, мелко нарезать и положить в половинки помидора. «Лодочки» из лука заполнить зеленым горошком, смешанным с небольшим количеством сахара.

Сухари истолочь, желтки растереть с сахаром, размягченным маслом; смешать с яблоками, сухарями, изюмом и коринкой, ввести взбитые белки.

В банку укладывают фаршированный перец и заливают прокипяченным, подсоленным по вкусу томатным соком. Напитки перемешайте. Готовый пирог оставить в отключенной духовке еще на 10 минут. Затем отделить ножки от рубцов, положить в кипящую воду и варить без соли на медленном огне в отдельных кастрюлях. Яйца взбить с молоком. Подавать, полив соусом.

Вмешать финики и сухое молоко. Добавить разрезанную на 4 части луковицу, влить вино.

В фарш подмешаем йогурт, сметану и перец.

При желании во время тушения можно прибавить томатную пасту.

На каждый бокал положить ломтик лимона, украсить брусничным конфитюром. Нагреть сахар с водой, в течение 5 минут покипятить, затем охладить. Перед подачей посыпьте салат кукурузой, оформите зеленью и ломтиками яблока. Обжарить с обеих сторон на масле до образования румяной корочки и дать остыть.

Влейте сметану в кастрюлю, поставьте в холодную воду. В течение 1,5-2 часов продержите окорочка на холоде. Выпекать при температуре 200-220°C в течение 10 мин. Подать с маслом. Прибавить шпинат и обжаривать, пока листья полностью не погрузятся в масло. Подать коктейль охлажденным. Печется недолго, увидите сами, когда уже готов. Когда рис сварится, добавьте в него шафран, разведенный столовой ложкой горячей воды. Масло должно полностью соединиться с мукой. Абрикосы и персики промывают, удаляют косточки, протирают. Миску с тестом накрыть и дать постоять. Луковицу пошинковать, подрумянить в масле, смешать с грибами. Жарить в растительном масле.

Снова раскатать, но только в одном направлении, снова сложить конвертиком и убрать в холодильник. Предварительно замоченную фасоль отваривают, отцеживают и заправляют пассерованным луком, рубленой зеленью, перцем, солью. Выпекать в разогретой до 180° духовке 25-30 мин., до подрумянивания. Подать с ложечкой для кофе и соломинкой. Спассеровать нарезанный ломтиками лук в подсолнечном масле.

Каждый слой говядины посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Добавьте, не прекращая взби­вать венчиком, крахмал, муку, всыпая по ложке, и в последнюю очередь размягченное сливочное масло.

Перед подачей на стол шницели залейте соусом. Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до тех пор, пока печенка не станет розовой внутри. Затем добавить мелко нарезанные огурец, яблоко, репчатый лук, яйцо. Говядину залить свекольным квасом, водой и варить до готовности. Белую или красную фасоль отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.

К самбуку из ревеня вместе с белками можно добавить также 20 г растворенного желатина. Креветки сварить и очистить. Измельченную гарнирную свеклу смешать с яблоками, нарезанными кубиками.