Литовская колбаса
[21 января 2010] Киргизская кухня
Просейте муку и ванилин через сито прямо в миску с кремом и аккуратно перемешайте снизу вверх. Остудить под полотенцем. Когда клецки всплывут наверх, прикрыть крышкой и варить несколько минут. Особенность салата в том, что овощи перемешиваются вместе, а раскладываются в салатнике небольшими кучками. Вылить в форму приготовленное тесто и поставить в духовку печь на слабом огне.
Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.
Тесто охладить в холодильнике, потом разделить на 2 части. Приготовление бисквита: Яйца взбить с сахаром, ввести растопленное масло, смесь муки и разрыхлителя, перемешать.
Сбрызнуть душистым растительным маслом и подавать к столу. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать соломкой. Заправить салат сметаной, посолить и перемешать. очищенные и обмытые морковь, сельдерей и петрушку нарезать соломкой, лук полукольцами. положить на сковороду с разогретым маслом и пассировать 15 мин. затем добавить томат-пасту или свежие помидоры и пассировать еще 5 мин. муку высыпать на сухую сковороду, пассировать до светло-желтого цвета. когда остынет, добавить горячую воду, тщательно размешать и процедить сквозь сито. картофель очистить, нарезать дольками. кастрюлю с водой поставить на огонь. когда вода закипит, всыпать нарезанную лапшей капусту и варить 2 мин, а после добавления пассированных корнеплодов и подготовленного картофеля - еще 15 мин. щи заправить по вкусу солью, разведенную пассированную муку, лимонную кислоту и варить еще 10-15 мин. при подаче на стол щи заправить сметаной и посыпать зеленью мелко нарезанного укропа или петрушки Морковь и яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сварить яйца, остудить, нарезать не очень мелко. Оставшийся от жарки сок смешать с лимонным соком, добавить 50 мл воды, приправить солью, перцем и залить баклажаны. Взбить желтки, помешивая влить на сковороду и прогреть, не доводя до кипения. Для начинки ядра грецких орехов перемолоть на мясорубке, добавить сахар, изюм, корицу, перемешать. Вареное, зачищенное от жира и сухожилий мясо, нарезать на куски, соединить с вязкой рисовой кашей и пропустить три раза через мясорубку. Не посредственно перед тем, как подавать салат своей любимой, сложить его обратно в кожуру от ананасов. Затем разлить напиток в бутылки, добавив в каждую изюм, и положить в холодное место для выдержки и дображивания на сутки. Репчатый лук, морковь и корень сельдерея нашинковать и спассеровать. Телятину и свинину пожарить крупными кусками. Если Вы решили приготовить оладьи в духовке, переворачивать их не нужно. По третьему способу приготовленное раскатанное тесто разрезать пополам. Мешать следует очень часто, так как помидорная масса очень легко пристает ко дну.
