Макароны с маслом и сыром

Яичные желтки слегка посолить, поперчить, доба­вить имбирь, цедру лимона, лимонный сок и пере­мешать в глубокой чашке. Полученное тесто выкладывайте на противень ложкой небольшими порциями. Затем всыпать соду, хорошо вымесить, вылить на смазанную жиром горячую сковороду или в форму и запечь в духовке. Добавить сахар, муку, перемешанную с пряностями, растворенный в молоке углекислый калий. Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить воду, растительное масло и тушить. Добавь томатную пасту и хорошо перемешай. Из фольги сделайте 10 квадратов размером 20х20 или 30x30 см, на середину каждого выложите картофель, на него - бекон, посолите, поперчите, посыпьте зеленью. Залить сверху соусом. Лук мелко нарезать, хрен натереть на мелкой терке, огурцы очистить от кожицы и измельчить, яйца сварить вкрутую, измельчить и выложить в ту же миску.

Яблоки промыть, осторожно вынуть сердцевинку.

Взбить белки в густую пену, всыпать сахар, осторожно перемешать. Положить обжаренный лук в фарш, добавить мелко нарезанные чеснок и сало, вымытый рис, яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

Охладить.

Вместо воды можно взять макового молока. Куриные крылышки промывают, укладывают в эмалированную кастрюлю, солят, перчат, заливают майонезом и выдерживают в прохладном месте 2 ч. Растительное масло взбить в бутылке с лимонным соком и полить этой заправкой укроп. Спаржу моем, очищаем и варим в подсоленной воде с сахаром, отцеживаем и режем небольшими кусочками.

Приготовление крема: желтки растереть с сахаром до образования пены, добавить муку, влить горячее молоко и размешивать венчиком, пока масса не загустеет. На канапе положить по кусочку ветчины. Скатывать нужно не туго, иначе при выпекании тесто будет выдавливать начинку. Осторожно помешивайте, пока все не станет горячим. Редьку натереть на крупной терке. Из вишен удалить косточки. Чтобы сохранить трюфели подольше, их надо держать в холодильнике. 8 ст. ложек сахарного песка смешать с 5 ст. ложками масла, положить в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Горячий суп разлейте по тарелкам, посыпьте сверху рублеными яйцами и положите в каждую тарелку поджаренные хлебцы. Мелко нарезать свежие яблоки. Кастрюлю с мясом поставить на огонь, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить в нее медовую смесь.

Хорошенько все перемешать и полученной массой зафаршировать баклажаны. Охлажденные пирожные попарно соединить между собой ванильным кремом. Остальные овощи вместе с огурцами, помидорами, зеленым горошком разместите вокруг рыбы. Подать с вафлями. А на петрушку положите слой жареных грибов.

Добавляют тертые сыр с чесноком, шинкованный лук, рубленую зелень и майонез.

Влить в другую кастрюлю 1 л воды, довести до кипения, добавить 250 мл бульона, оставшегося от первоначальной варки мяса, прокипятить 1-2 минуты, добавить глютамат натрия, свиной жир, снять кастрюлю с огня, содержимое разлить по пиалам с лапшой и положить в каждую кусок баранины.