Мясо нутрии, тушенное с овощами

Вымесить тесто, разделить на 2 части, сформовать из каждой вытянутые батоны, уложить на смазанный маслом и припудренный мукой противень. Если начинка блинчиков будет соленая, то в тесто нужно добавить соли, а если сладкая - то можно положить 10г сахара, однако из-за сахара случается, что при выпечке блинчики прилипают к сковороде, поэтому для сладких блинчиков сахар лучше добавлять в начинку. Начинка не должна слипаться. В грядку, где растут огурцы, положить бутылку или банку так, чтобы внутри той посудины дальше рос огурец.

Бальзам должен настаиваться неделю, после чего его можно употреблять. Выпекать при температуре 200-220 °C в течение 30-40 мин. Отделить желтки от белков, растереть ложкой с сахаром добела, понемногу всыпая кофе и ванилин, добавить сгущенное молоко. Есть несколько сортов сыра, которые очень удачно «впишутся» в эти тартинки: бри, раклетт, бресс бле, грюйер, фонтина, эмменталь. В миске взбейте венчиком яичные желтки с сахаром, всыпьте муку, просеивая ее через ситечко прямо в миску, и перемешивайте, пока не образуется густая смесь без комков. Затем в кастрюлю вливают бульон и уксус, добавляют сахар, соль и перец. Готовый каравай выложить на доску, хорошо остудить, разрезать на 3-4 лепешки по горизонтали и промазать кремом. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто. Выложить на широкое блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и поставить в холодильник на 15-20 минут. Мясо нарезать маленькими кубиками. Заполните половинки баклажанов фаршем и уложите их в несколько рядов в глубокий сотейник, дно которого предварительно смажьте ломтиком свиного сала (шпика). Нарежьте маленькими ломтиками. В конце жаренья добавить измельченный чеснок, посыпать зеленью. Украшаем зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпаем консервированной кукурузой. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета. Вымыть и нарезать: 2 стакана мягких кабачков, тонко нарезанных кружками, 1/2 красного сладкого перца, тонко нарезанного (по желанию).