Омлет со сладким перцем и помидорами

Примечание. Каждый слой листьев проложите фаршем. Отсортированные свежие плоды послойно пересыпают сахарным песком (400 г на 1 кг). Можно украсить каждое пирожное от­дельным видом ягод или же сме­сью по вашему вкусу. Полить красным вином, сметаной, добавить мед, мелко нарезанные грибы и тушить под крышкой на медленном огне до готовности. Добавим белое вино и каперсы и приправим соус солью и лимонным соком. Капусту соединить с яблоками, заправить сметаной и как следует перемешать. Продукты залить бульоном и варить на слабом огне 10 минут.

Варите, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет и почти весь не впитается. Перед подачей на стол клюкву разложить в порционную посуду и обильно посыпать сахарной пудрой. В течение этого времени поднимающееся тесто надо 1 -2 раза обмять.

Поместите рис в герметично закрывающуюся кастрюлю и добавьте воды (столько, что­бы ее было на 20 % больше риса). По одному добавить яйца, продолжая избивать. Почистите и вымойте картофель, нарежьте толстыми ломтиками.

К мясу подать отварной рис и цветную капусту с маслом. Готовое мясо раскладывают по тарелкам и подают к столу с гарниром из отварного картофеля. Тесто выпекать на небольшом огне. Читайте и выпекайте. .. В этой смеси тушить луковицы около 15 мин.

Для этого одной ложкой надо брать кнельную массу, а другой снимать ее в виде «орешков» и опускать в горячую подсоленную воду; довести до кипения и снять кастрюлю с плиты.

Все это добавить в суп и варить его 20 минут на слабом огне. головы, шейки, крылышки домашней птицы тщательно опалить. разрубить шейку на три-четыре части, крылышки - на две части; из головы вынуть глаза, клюв отрубить; сердце надрезать и удалить кровь; желудок разрезать пополам и снять внутреннюю пленку; лапки ошпарить и снять ороговевший покров. все промыть холодной водой. залить двумя литрами горячей воды и варить при слабом кипении полтора-два часа. в конце варки положить перец, зелень, по одному корню петрушки, сельдерея и пастернака. печенку сварить отдельно. бульон процедить. оставшиеся корни петрушки, пастернака и сельдерея, а также лук и морковь нашинковать соломкой и обжарить. огурцы припустить. в кипящий бульон положить пассерованные овощи, припущенные огурцы и варить 5-10 минут. добавить огуречный рассол по вкусу и варить до готовности. перед подачей добавить сметану, посыпать зеленью. Яйца почистите и каждое яйцо разрежьте на 6 долек. Жарить пончики на слабом огне. подготовить курицу и порубить на кусочки размером около 5 см. каштаны надрезать, опустить на 5 минут в кипящую воду, вынуть почистить, пока они горячие. разогреть в воке или сковороде растительное масло и обжарить курятину до золотистой корочки. влить рисовое вино или херес. когда часть вина испарится, положить каштаны и добавить 3 столовые ложки воды. плотно закрыть крышкой и тушить на малом огне около 45 минут, пока каштаны не станут мягкими.