Помидоры с яйцами по-венгерски

Готовую смесь раскладывают по формочкам, посыпают корицей и быстро запекают в жарочном шкафу.

Сушеный хлеб натереть.

Верхний слой оставляют пустым и смазывают желтком. Свеклу испечь или отварить, пошинковать.

Перелейте в высокий стакан. Растопить масло и обжарить в нем лук.

По одной столовой ложке соевого соуса, вина и лимонного сока перемешать и сбрызнуть рыбу. Глазурь будет в этом случае не такой белой. Можно положить в такой суп картошку, жареный лук. Истолочь все в ступке в массу, всыпать соли, мускатного ореха. Фильтр делается так: возьмите воронку, выложите ее изнутри слоем ваты, на него положите слой хорошо истолченных, но не гашенных водой березовых угольев, а сверху накройте фла­нелью.

Существует три категории Дженевера: молодой (jonge) - его используют в коктейлях; старый (oude) и выдержанный (korenwijn) - употребляют в чистом виде. Кинзу, базилик, петрушку мелко нарезать. Хорошенько взбиваю яичную смесь вилкой. Выложить смесь в миску, добавить мелко нарезанные перец чили, помидоры, лук, маслины и петрушку. Чеснок мелко измельчить и добавить к овощам.

Охладить сливки, влить в них лимонный сок, добавить сахарную пудру, ваниль и все взбить венчиком или миксером до образования густой пены. Разделите на две части. Переложить в формы, дать постепенно подняться и подрумяниться в духовке. Затем нарезают шпик кубиками и пассеруют на нем мелкорубленный лук, посыпают красным молотым перцем. Руками энергично 10-15 минут месим тесто, пока оно не будет гладким и блестящим и перестанет прилипать к доске. Перемешать. Из массы выделать маленькие лепешки, посередине положить обжаренные кубики хлеба и скатать шарики, в середине которых должны быть гренки, отварить их в подсоленной воде. Подготовленные свежие грибы нарезать и припустить со сливочным маслом. Из сахара и сока готовят сироп, нагревают. Положить каждый кубик нуги на марципановый квадратик и накрыть сверху таким же квадратиком. Стерилизо­вать литровую банку 5 мин, 2-литровую - 10 мин, 3-литровую - 15 мин. В сваренный морковный суп добавить мясо черепахи и процедить бульон, в котором варилась черепаха. Очистите баклажан, порежьте его достаточно толстыми ломтями вдоль, положите в дуршлаг, посыпав крупной солью.