Рыбные котлеты (4 порции)

Затем режем его кусочками. Капусту порезать мелко. Когда остынут, очистим и разрежем пополам. Через некоторое время снять с огня. После этого фарш поставить на 30-40 мин в холодильник.

Дыню, ананас и финики нарезать мелкими кусками. Зелень вымыть и нарезать кусочками длиной до 10 мм. Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте молотый миндаль. Взять 6 л испорченного варенья, развести его 30 л теплой воды, добавить 200 г дрожжей. Ложкой вынуть сердцевину из печеных баклажанов.

Еще раз закрыть крышкой и поставить расстояться в теплое место примерно на полчаса. Сельдерей и куриное мясо нарезать соломкой. После этого снять рис с огня, добавить в него оставшееся топленое или сливочное масло и осторожно взрыхлить вилкой. Телятину очистить от жил, мелко изрубить, посолить, всыпать красный перец, соль, положить 1 /2 белого батона, намоченного в молоке и отжатого, или несколько натертых отварных картофелин, 1 ложку растительного масла, размешать хорошенько, мелко изрубить, сделать 12 котлет, смазать яйцом, обсыпать сухарями, поджарить в масле с обеих сторон.

Полученную массу взбейте.

Края картофеля (при помощи салфетки) плотно соединить, придав форму рулета, и переложить его швом вниз на противень, смазанный маслом. Очистить, промыть и измельчить морковь, 1 луковицу, корни петрушки и сельдерея.

Добавить толченый чеснок, оливковое масло, красный и черный перец, аджику, соль, перемешать. Дать настояться в выключенной печи.

В закипевшую воду с грибами всыпать поджаренную крупу, размешать и варить до загустения, слегка помешивая.

Помыть гроздь винограда, разобрать на ягодки. На рубленые листья салата положить лососину, залить соусом, украсить ломтиками лимона. Салат можно украсить ломтиками вареного яйца. Долить кипяток (1 стакан), посолить и тушить до готовности мяса (40 минут). Свежие корнишоны очистить от кожицы и семян и также мелко порубить. Промытые помидоры и очищенный лук нарежьте кусочками, яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину, плодоножки и чашелистики, у перца удалите сердцевину с плодоножкой, семена, хорошо промойте и нарежьте кусочками. Эти блюда ставят на серебряный поднос с салфеткой. Приго­товить сироп из 1 кг сахара и 1,5 стакана воды. Перед подачей на стол поставьте в духовку, чтобы гренки подрумянились с обеих сторон. Овес перебрать, промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня и настаивать 3-4 часа. Бульон из грибов в течение 5-10 минут охладить и слить в миску, где будет вариться свекольник.