Ржаной кисло-сладкий напиток
[14 ноября 2009] Киргизская кухня
Стручок чили вымоем, осушим и тоже мелко порубим. Растопить масло в кастрюле на слабом огне. Это легкое блюдо может подаваться без приправ. Из меньшего куска раскатать жгутики толщиной 0,5 см, скрутить их по два в шнурки и обложить ими края лепешки, как бордюром, но не смазывать яйцом, а густо посыпать маком, предварительно распаренным и растолченным. В течение первых 30 минут дважды размешать крем. После этого нарезать вырезку ломтиками. К готовому соусу прибавьте сливочного масла. Важно, чтобы не было комков. Сварить мясо без кореньев до готовности. Затем добавьте нарезанный кубиками помидор и тушите еще 1 минуту.
Немного остудить в форме. Сверху выложить оставшееся тесто. Добавьте слой канпе или моркови и сверху - слой шиитаки. Сушеные грибы истолочь. Белки взбить в крутую пену, осторожно ввести в тесто и все хорошо вымесить.
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку, растопленное сливочное масло, посолить по вкусу. Как только образуется пленка, снимите ее вилкой и топите молоко дальше, пока не снимете 5-6 пенок. Варенье придаст пасхе нежный розовый цвет и приятный фруктовый аромат.
Сваренные овощ пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито.
Чтобы шов не разошелся, следует увязать карпа по всей длине тушки шпагатом, как увязывают колбасы. Выложить рулет на лист. Налейте небольшое количество супа с брокколи в блендер. Этот процесс на следующий день повторить. Чернослив отварить, отцедить, протереть и смешать с сахаром и взбитыми белками. Уложите вермишель на блюдо, полейте смесью соевого соуса и масла. В мисочки выложить нарезанную морковь, зелень петрушки, сверху на них положить кусочки мяса, залить все процеженным бульоном и поставить в холодное место, чтобы застыл.
Чай заварить кипятком, настоять 5 минут, слить, охладить и налить в посуду крышкой. В кипящую воду всыпать кофе и сахар, перемешать и снять с огня. Накрыть ломтиками бекона . Наполнить половинки яиц этой массой, уложить на блюдо, полить майонезом, посыпать зеленью. Смешайте помидоры, кинзу и соль в небольшой миске; отставьте в сторону. После этого убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте рис на очень маленьком огне на 30 минут. Сандвичи с яйцом 4 маленькие булочки, 2 яйца, 4 ст. ложки молока или сливок, молотый мускатный орех, зелень, соль.