Салат "Здоровье"

С помощью маленькой чайной ложки нанести глазурь узором в виде капель на пирожные и дать глазури высохнуть. Перец запечь в духовке, удалить семена, нарезать соломкой и смешать с нарезанными овощами.

После маринада рыбу окунуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить. Заправить растительным маслом. Груши сверху обливают абрикосовым пюре и обсыпают рубленым миндалем. Сливочное масло растереть с мукой, подогреть и развести кипящим молоком с сахаром. Сыр натереть на мелкой терке. Можно положить в каждый стакан кубики пищевого льда. Смешать лимонный сок, 1,5 стакана горячей воды и растопленное сливочное масло и полить смесью долму. Опять выставить на сутки на солнце, далее - в холодильник (лед) на 10 суток. Добавить сахар, уваривать дальше. Во время варки мяса добавить ко­ренья, варить до полной готовности. Сначала надо пожевать ломтик лимона с сахаром и кофе, затем выпить водку и съесть ломтик лимона. Морковь очистить, мелко нарезать соломкой или измельчить на крупной терке, добавить к огурцам. Рыбу отделите от заливки. Для соуса нарезать мясо мелкими кусочками. У вас должно получиться жидкое тесто. Затем выложить массу в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. В бутылке смешиваем соус: оливковое масло и лимонный сок.

Мясо промыть и обсушить. После отделения и консервирования сока дальнейший процесс аналогичен процессу вяления земляники, только тепловую обработку продукта в сиропе, приготовленном из расчета 300 г сахарного песка и 250 г воды на 1 кг, проводят при температуре 90 °C в течение 6 мин, в духовке массу выдерживают 35 мин при температуре 85°C, при 70-75°C дважды по 40 мин; подвяливают на сите при температуре 30 °C в течение 5-8 ч. Когда безе высохнет, снять его на доску, остудить, а затем смазать каждое с нижней стороны кремом.

Нафаршировать полученной смесью ножку, скрепить края зубочистками, смазать ее медом. Наложить две свернутые части рулета одну на другую (не разрывая пласта в месте перегиба) и слегка прижать сверху так, чтобы образовавшийся двойной рулет стал плоским. Готовым соусом полить жареное мясо. Снять со сковороды, остудить, нарезать тонкими полосками, 40 г каперсов вынуть из консервной банки, дать стечь рассолу, рассол собрать, 100 г семян пинии. Подавать горячим или охлажденным. Во вместительную керамичес­кую посуду насыпьте муку, ще­потку соли, сахар и пекарский порошок, добавьте апельсиновый ароматизатор, разведенный в не­большом количестве воды, и яйца.