Соус мармеладный

Хранить окорок следует в запеченном тесте. Картошку порежьте кубиками, морковь - соломкой, помидор - дольками. Для сырной начинки разогреть сливочное масло в кастрюле среднего размера и положить грибы. По мере выкипания добавляют понемногу воду так, чтобы к концу варки осталось разваренного риса вместе с отваром не более 1 стакана. После этого закройте кастрюлю крышкой и держите 4-5 дней. Если приготовленная масса будет крошиться, добавить несколько капель коньяка.

За 5 минут до окончания варки в суп добавить зеленый горошек и кукурузу. Охладить, снять нитки, нарезать кружками, гарнировать салатами, украсить зеленью. Цуккини и баклажан тонко нарезать в длину. Томатную пасту смешаем с горчицей, обмажем шницели и посыплем мукой. Готовым рассолом залить помидоры, накрыть банку марлей, сложенной в два слоя, и оставить для предварительного брожения на 1-2 суток. Посыпать салат зеленью петрушки. Перемешать. Куриное филе обжарить с карри. Подготовленные ягоды разминают, доводят до кипения, протирают через мелкое сито. Положить овощи в дуршлаг, нарезав предварительно морковь и картофель.

Сформовать маленькие фрикадельки, обжарить их со всех сторон и сложить в глубокий сотейник. Довести до полного объема горячим молоком. 1 фунт говядины или телятины вареной или жареной изрубить с одной луковицей, всыпать 2 ложки тертой булки, смешать, поджарить в одной ложке масла, всыпать немного соли, вбить 1 яйцо, влить 2 ложки сметаны, намазать этой массой ломтиками нарезанную булку, посыпать пармезаном, подсушить на железном листе, намазанном маслом. Выпекать торт примерно 45 мин, причем первые 20-25 мин при 200°C, а затем при 180- 190°C.

Должна получиться однородная масса. Готовое блюдо украсить ломтиками лимона. Из кефира, горчицы, меда, сока лимона и цедры апельсина приготовить соус и полить им салат. Порубите масло или маргарин, смешайте с мукой, добавьте сахар и все тщательно перемешайте. Нарезанные овощи кладут в глубокую емкость, добавляют рис и перемешивают. Посолить, добавить водку, анис, мандариновые корки, лук, имбирь, соевый соус, кипяток и варить на пару до разваривания.

Сковороду с жиром раскалить, вылить смесь и жарить, встряхивая сковороду. Потушить в жидкости цуккини и перец. Апельсин очистить от пленок и нарезать кубиками. Потом нанесите на уже остывшую картошку «глазки».

Желтки растереть с сахаром, смешать с растертым маслом, добавить, не преставая растирать, густую сметану и столько муки, чтобы получилось не слишком густое тесто (но, чтобы его можно было раскатать). Разлейте коктейль по бокалам. Раскатать из него пласт толщиной 2-3 мм и разрезать на квадраты размером 3х3 см. Мясо очистить от костей, сухожилий, плевы, тонко нарезать, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, затем обжарить с обеих сторон.