Суп картофельный со свежими грибами
[2 ноября 2009] Киргизская кухня
Остудить. Смешать все ингредиенты соуса. Салат, сельдерей, грушу и грецкие орехи сложите вместе в банку с крышкой.
Перед подачей к столу обжарьте. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем нарезанное ломтиками отварное мясо до золотистого цвета с одной стороны. Когда картофель немного остынет, добавить просеянную муку, жир, яйцо, немного соли и замесить тесто. Форма должна быть заполнена не более чем на треть высоты.
После охлаждения корж разрезать на два равных пласта, промазать их кремом с орехами и соединить.
Опускать по чайной ложке в закипевший бульон. Сразу же закатать, охладить и перевернуть банки вверх дном на 24 часа.
Время: около 30 минут. Перед подачей к столу макаронник нарезать порционными кусками, положить на тарелку и полить растопленным сливочным маслом.
Готовый пирог оставить в отключенной духовке еще на 10 минут, затем вынуть и разрезать на куски.
После процеживания добавляют сахар, вино и размешивают. Предварительно заварите лепестки розы, мелиссы, розмарина в термосе. В салат добавить майонез, соль и все перемешать. Немного сплющить и придать форму толстых лепешек, следя за тем, чтобы залепленные края не раскрылись и масло не вылилось. Положить грибы и обжаривать еще 2 минуты. Смешать яйца, молоко, сметану, посолить, поперчить по вкусу. Кушанье можно заправить также помидорами или томатом-пюре. Перед подачей на стол украсьте сладким перцем, помидорами, вареным яйцом, нарезанными кружочками. Приготовить пюре из абрикосов. Поставить на 2-3 часа в холодное место. Когда масло кончится (это займет около 15 минут), получится масса, имеющая консистенцию теста. Ломти ветчины смазывают этой массой, сворачивают трубочками и укладывают на блюдо, украшая веточками петрушки или листьями зеленого салата.
Соединить зелень и орехи, добавить сыр, измельчить в пюре.
Удалив порченые части, очищенные отходы промыть, если нужно - крупно нарезать, варить с порезанным пополам неочищенным луком в течение 90 минут (луковая шелуха придает бульону приятный цвет). Горячий томат залить в банки, накрыть крышками и стерилизовать 40 минут.
Затем печь в смазанной сливочным маслом формочке 45 минут в духовке или варить над паром. В форму для выпекания положить слоями пластины для лазаньи и тушеные овощи, залить сырным соусом. Накрыть оставшимися листами теста и залить белым соусом. Для соуса все компоненты смешайте до однородной массы. Цыплят снять со сковородок и сразу подавать.
Можно не использовать воду и подавать подливу как отдельное блюдо на вечеринке или с овощным «крюдите» (сырыми овощами), рассыпчатыми блюдами или крекерами.
Постепенно вливать растительное масло, непрерывно растирая икру.
Банан очистите и нарежьте кружочками. Для начинки: 6 яиц, 1250 г яблок, 1 лимон, 350 г сахара, 100 г рома, 1 апельсин, 120 г муки, ванилин.
