Томатный суп-пюре с беконом

Затем прибавить ром или какой-нибудь хороший ликер (считая на один бокал пунша 1-2 рюмки рома или ликера), налить в бокалы и горячим подать на стол. Очистить куриную печень, нарезать кубиками корейку, нарезать анчоусы.

Добавить кориандр, тмин, чеснок, лук, соль, нагревать на слабом огне в течение 5-7 минут. Вскипятить еще раз. На шоколад выложить обжаренный миндаль. Для этого блюда надо брать жирную курицу. Подготовленную свинину нарезать тонкими ломтиками. Слишком жесткое начало початка и светлый конец отрезать острым ножом. Затем добавить подготовленный сассапариль, хорошо перемешать и посыпать мелко нарезанным укропом. Выдавить сок из 3-х апельсинов и 1-го лимона, залить мясо, добавить 2 целых зубчика чеснока.

Из очистков приготовить отвар: залить горячей водой и кипятить 10-12 минут. Смазывая поверхность пышек яичным желтком, необходимо следить, чтобы он не стекал по краям пышек, в противном случае во время выпечки они не поднимутся.

Затем добавить изюм, растопленное масло, измельченные орехи, цедру одного лимона, растертые желтки и, осторожно размешивая сверху вниз, ввести взбитые белки. К моменту подачи на стол фрукты посыпать сахарной пудрой и смешать с майонезом и лимонным соком. Выньте мясо. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Очищенные свежие грибы нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она едва покрывала грибы, и варить до полуготовности. Баранину и баклажаны смажьте маслом во время обжаривания (перышком птицы). Салат сразу же подайте к столу. Уваренную массу тщательно перемешивают, пропускают через мясорубку (решетка с отверстиями диаметром 2-3 мм), подогревают и тут же в горячем виде фасуют в подготовленные горячие банки.

Готовую баранину и фасоль полить сверху предварительно взбитым мацони, посыпать мелко нарезанным укропом. Можно сверху посыпать травкой, тимьяном или розмарином. Несмотря на то, что представляем это блюдо как "суп с фрикадельками", на самом же деле это конечно, не фрикадельки, а фрикадели, даже можно сказать "фрикаделины".

Грибы очистите и вымойте. Вынуть перец из подсоленной воды, заправить его луком, чесноком, соевым соусом, концентрированным куриным бульоном, прокипяченным маслом, кунжутом и уксусом. Огурцы с мягкой кожурой промыть, с твердой - очистить. Соединить все вместе в тесто. Куропатку покрывают салом-шпик, обвязывают ниткой и обжаривают в жарочном шкафу. Сами ломтики нарежь полосками шириной около 2 см.

Обсыпать крупной солью и положить под гнет. При подаче на стол украсить зеленью. Добавить грибы и немного потушить.

Перебрать макароны, разломать их и сварить в кипящей подсоленой воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и заправить частью жира.