Цикорий с курицей по-брюссельски

Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов. яйцо взбить с сахаром, добавить натертую лимонную корку, сметану, просеянную муку и водку, смесить тесто и поместить его на 30 минут в холод. тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать лентами шириной 4 см, колесиком для теста надрезать ленты до середины узкими полосками, затем разделить ленты на кусочки длиной 6 см, каждый кусочек скатать рулетиком. жарить в большом количестве сильно разогретого растительного масла до коричневого цвета. готовый "хворост" немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

Нарежьте мякоть баранины кусочками по 20-25 г. Растереть яйцо с сахаром, добавить яблочный сок, хорошо взбить.

Желток взболтаем и подмешаем в соус. Этот салат богат витаминами, необходимыми утомленному зимой организму. Затем, подсыпая муку, еще 30 минут.

Обжарить лук, положить мясо улиток. Во время охлаждения температура должна быть постоянной.

Растереть 100 г сливочного масла со 100 г сахарной пудры, потом добавить по отдельности 6 желтков, 160 г тертого на терке шоколада, немного ванили, 60 г молотого миндаля, 25 г муки и взбитых в пену 6 белков. Затем воду слить, зелень протереть через сито, остудить и добавить к смеси майонеза и сметаны.

Тушить до мягкости и прозрачности, не зажаривать.

Промыть изюм горячей водой и дать стечь воде. Отсортированные черешки моют, дают стечь воде, очищают от кожицы и волокон, нарезают на кусочки длиной 2 см, замачивают в холодной воде на 8-10 ч, меняя при этом воду 2 раза. Белки взбить и смешать все продукты. Взять по 50 г корней дягиля, кардамона и корицы, 200 г корня аира, 25 г кожуры лимона, настоять в 10 л простой водки, перегнать, подсластить. Сверху посыпьте сыром. После этого положить в кастрюлю нарезанные ломтиками шампиньоны.

Соус можно приготовить и отдельно от грибов.

Посыпьте угощение орешками.

Посолим и поперчим. Огурец очистить и нарезать мелкими кубиками.

Подавать с отварным картофелем и лимонным соусом. В соус, в котором тушилась рыба, положить орехи с чесноком и, помешивая, проварить на слабом огне. Макароны варить 5 минут. Для приготовления сиропа в маленькой эмалированной кружечке или турке сварить сахарный сироп, всыпать тертый шоколад, варить на слабом огне 3-5 мин, снять с огня и остудить. слегка поджарить муку на масле. развести бульоном и хорошо перемешать, чтобы не было комков. добавить сметану. проварить на слабом огне в течение 15 мин. снять с огня, посолить, заправить сливочным маслом. при желании сделать соус более острым в него перед окончанием варки добавляют измельченную и поджаренную луковицу и 1 ст. ложку готового соуса «южный» Растопить маргарин, положить в него ирис, дать ему распуститься, добавить при перемешивании палочки.