Желе яичное

Поставить в холодильник на 5-6 часов для пропитки.

Перемешать все в кастрюльке и поставить на пар, непрерывно помешивая до тех пор, пока масса не загустеет.

Приготовить начинку. При подаче к столу в борщ добавить сметану, мясо, посыпать зеленью. Затем переложите на рабочую поверхность и замесите тесто. Яичный белок и воду слегка взбить веничком и смазать марципан. Все хорошо перемешайте, добавьте соль, перец, немного мясного бульона для сочности и соедините с рублеными вареными яйцами. Обработанного цыпленка разрубить на куски, посолить.

Варят на пару 1 час. Запечь в духовке.

В процессе замораживания нужно добавлять лед и спускать воду.

Коптить холодным способом в течение 1,5 недели, добавляя в конце процедуры в коптильню можжевеловые ветки.

На стол поставьте майонез и нарежьте свежих овощей. Репчатый лук и чеснок очистить, измельчить, соединить с капустой. Примерно на 30 мин. замочите сушеные грибы в миске с теплой водой, чтобы они размякли. Удалить с сосисок кожу, нарезать их кубиками, смешать с майонезом и горчицей и разложить в половинки помидоров.

Мелко нарезать ветчину. Подавать пирожные к столу охлажденными. Выдавить апельсин в емкость, залить стаканом молока, основательно взбить (лучше, по-видимому в комбайне). Выложить на блюдо, залить желатином и поставить в холодильник до полного застывания. Разложите поверх рыбы. Когда суп закипит, заправить его молочно-яичной смесью. Потом раскатать и посылать мукой с обеих сторон, положить выбитое, добела сливочное масло на середину раскатанного теста, сложить тесто со всех четырех сторон так, чтобы масло было совершенно покрыто, и так оставить постоять четверть часа. Намазать 2 куска хлеба плавленым сыром. Поставить омлет в духовку и выпечь до полуготовности. В готовый суп можно добавить фрикадельки, галушки из крупы или запаренный рис. Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу, прокипятить 20 минут. Для покрытия пирога сверху можно использовать готовый яблочный джем или повидло. Томат очистить от кожицы и плодоножки, нарезать кубиками, смешать с кетчупом и сметаной, перемешать с овощами, по вкусу добавить специи.

Бутыль закупоривается ватной или тканевой пробкой и выдерживается при комнатной температуре 10 дней. Переложить ее в миксер и взбить до получения однородной массы. Очищенные гребешки обмывают и прогревают в бульоне. Готовый плов, не размешивая, переложить на блюдо: сначала снять слой риса, сверху положить куски мяса и морковь, подать к столу. промытый рис варить в кипящей воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. опустить рис в горячее молоко, разбавленное водой, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 25-30 минут. при подаче в тарелки с супом положить масло. Добавить размягченное масло или маргарин, сметану и замесить тесто, которое оставить на 20 мин в прохладном месте.

Срезать верхнюю треть дыни и вынуть мякоть.

Из готового супа удалить лавровый лист.

Положить сырой лук, картофель, помидоры, нарезанные крупными кусками, соль, перец и жарить вместе с бараниной до готовности.