Чечевичный суп с томатами
[15 июня 2009] Китайская кухня
Переложить тесто в подготовленную форму. Через час обмять и выложить на стол, посыпанный мукой.
В конце варки по вкусу посолить, засыпать зелень петрушки, укропа и эстрагона, снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться около 10 минут. Помидоры и огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Рис смешиваем с фруктами, изюмом и орехами.
Поставить сковороду на огонь. Толченые орехи растворяем в 1/4 стакана отвара крапивы, добавляем уксус, перемешиваем и полученным соусом заливаем крапиву в салатнице. В этом случае соответственно увеличивается количество капусты. Перед подачей к столу котлеты поливают слегка растопленным маслом.
Отварить рожки в подсоленной воде, процедить, промыть. В смазанные растительным маслом горшочки положить 2-3 слоя рыбы, чередуя их с овощами так, чтобы сверху и снизу была рыба. В конце варки добавить специи, куски курицы. На гарнир можно предложить картофель фри, салат из красной капусты, жаренные на сковороде в масле дольки яблок. Как только смородина начнет «пыхтеть» (но не кипеть), нагревание прекратить.
Держать получившуюся смесь на холоде, пока она не начнет желироваться.
Затем поставьте посуду с вареньем на огонь и варите, помешивая каждые 5 мин, чтобы оно не подгорало.
Орехи, лимоны с кожурой, но без косточек, листья алоэ пропустить через мясорубку и перемешать с кагором.
Шпик сверните трубочкой и нанижите на вертел по нескольку штук. Селедку выпотрошить, снять кожу и выбрать косточки, нарезать кусочками. Прибавить 1 свежее яйцо, 1 столовую ложку ванильного сахара и 1 рюмочку коньяка.
Мясо нарезать крупными кусками, посолить и поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом и тимьяном, обжарить в масле до золотистого цвета. Отдельно подать поджаренный хлеб с тертым сыром.
Подготовленные макароны варим. Лук очистить (1 луковицу оставить для соуса), срезать верхушки. Готовый форшмак выложить на блюдо и полить сверху томатным соусом. Затем к полученной массе добавить сметану, специи: горчицу, перец, уксус, - и все сбить. Теперь я делаю заправку. Пломбир украсить взбитыми сливками и консервированными ягодами черешни. Духовку разогреем до 180 градусов. Почистите и промойте рыбу.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить фасоль, посыпать сыром, снять с огня и подать к столу, как только сыр расплавится.