Гречневая каша с легким
[7 октября 2009] Китайская кухня
Когда масса приобретет равномерный шоколадный цвет, положить ее в форму и прижать гнетом. Сверху положить нарезанное мелкими кусочками замороженное сливочное масло и посыпать тертым сыром. Добавить помидоры, креветки и укроп. Запекать в духовке, время от времени поливая майонезом или образующимся соусом.
Заранее приготовить вишни, вынуть из них косточки и подготовленные вишни с соком засыпать 200 г сахара; поставить на солнце на 3 или 4 часа. Развести 1 стакан гречневой муки холодной водой, размешать и влить горячую воду. Шоколад растопите на водяной бане. Добавить обжаренное филе курицы вместе с лимонным соком и соевым соусом, перемешать и потушить в течение 10 минут.
Сохраняйте его горячим. Снять с филе кожицу, сварить их в бульоне, опустить в приготовленный суп. 1/8 фунта сливочного масла. 1 желток. 4 стакана густых сливок положить в миску, влить суп, мешая; посыпать зеленой петрушки и укропа. 1 морковь. 1 петрушку. 1 сельдерей, 0,5 луковицы. 15-20 зерен английского перца. 2-3 штуки лаврового листа. 2-3 грибка сварить, процедить; в процеженный бульон положить на несколько частей разрезанную капусту и очищенную нашинкованную свеклу, сварить. 1/2 мелко изрубленной луковицы поджарить докрасна в 2 ложках прованского или 1,5 фунта сливочного масла, смешать с ложкой муки, подправить борщ, влить немного уксуса или свекольного рассола; 1,5 или 2 фунта карасей, т. е. штук 6-8, обвалять слегка в муке или сухарях, поджарить хорошенько в масле; перед самым отпуском опустить в борщ, раз вскипятить. 3 стакана свежей сметаны, 3 желтка, 1 ложку сливочного масла, немного соли, сахара, размешать, развести 6 стаканами легкого пива, поставить на огонь, мешать пока не согреется до горячего состояния, но не кипятить, тотчас отставить, вылить в миску на ситный хлеб, нарезанный четырехугольными кусочками, или на греночки из сытного хлеба. Тушить под крышкой 2-2,5 мин при полной мощности. Сверху положите взбитые сливки, посыпьте какао-порошком. Обильно смазать майонезом. Охлажденную чечевицу перемешиваем с нарезанными квашеными огурцами и луком, добавляем растительное масло, солим и тщательно перемешиваем. Вымыть салат, отделить листья, хорошо просушить.
Полученную массу солят и, помешивая, доводят до кипения.
Сливочное масло размягчить и взбить, добавить сахарный песок и муку, замесить тесто. Все перемешать. Оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла разогрейте на сковороде с антипригарным покрытием. Затем добавить взбитые белки и все перемешать. Изделие смочить в яйцах, панировать в сухарях, обжарить во фритюре и 5-10 минут выдержать в духовке.