Грибной суп-пюре

При подаче полить маслом с обжаренным репчатым луком. Сложите базилик, эстрагон и шнитт-лук в миску с салатной заправкой. Сверху уложить рядами подготовленную толму, влить немного бульона или воды и плотно прикрыть опрокинутой тарелкой.

Выпекать 25 минут. Только, говорят, хрюкает, когда недоволен, чего обычные быки не делают. Тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него различными формочками печенье. Приготовить маленькие тарталетки, смазать их обильно маслом и посыпать мукой. Чеснок очистить и мелко нарубить. Готовые омлеты положить на мясной пласт, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Тесто тонко раскатывают, вырезают кружочки, кладут на каждый кружочек по чайной ложке творога, края соединяют. Разрезать не слишком спелые абрикосы пополам, удалить косточки, отварить в воде с сахарным песком и цедрой лимона. Смешайте лук, измельченные потроха и рис.

Посыпать сверху тертым сыром и положить по небольшому кусочку масла.

Сливки взбейте с лимонным соком, лимонной цедрой и оставшимся сахаром в стойкую пену.

Все время помешивая, в течение 5 мин. кипятить кисель на слабом огне. Потом обрежь кончики у кабачка, разрежь его пополам и нарежь гонкой соломкой.

Всыпьте манку и приготовьте густую кашу. Затем вновь замесить. Для этого 2 белка взболтать вилкой с небольшим количеством воды, влить смесь в бульон и при непрерывном помешивании довести до кипения. Взбить сливки с сахаром и выложить поверх кофе.

Уложить один из раскатанных листов на смазанный подсолнечным маслом противень, сбрызнуть его также подсолнечным маслом. Разделайте мойву, посолите, поперчите, обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле. Свиную грудинку порубить на порционные куски, посолить. Фаршированный лук уложить на блюдо и полить гранатовым соком. Чернослив запарить(залить горячей водой на 15 минут). Вынуть из консервированного тунца кости, нарезать его кусочками и положить в глубокую миску. Заполните бутыль до половины красной смородиной, долейте до горлышка кипяченой водой и поставьте в холод. Все сухие плоды перемешайте и возьмите по 2 ст. л. для заварки. На гарнир подать жареный картофель и зеленый салат. репчатый лук мелко нашинковать и спассеровать на сливочном масле до готовности, но не допускать значительного изменения цвета (подрумянивания). пассерованный лук положить в готовый процеженный сметанный соус, добавить соус «южный», хорошо размешать и дать вскипеть. В сковороде разогрейте оливковое масло, картофель очистите, нарежьте кубиками, выложите в сковороду и готовьте под крышкой до мягкости и золотистого цвета. Добавить рыбу и огурцы в кастрюлю и варить солянку на слабом огне до готовности рыбы. Через 15-20 мин добавить сметану и соль.