Картофель фаршированный грибами
[18 апреля 2010] Китайская кухня
Початки кукурузы в стадии молочной спелости очистить от листьев, отварить в соленой воде 20 мин., высвободить зерна и протереть их через сито.
Налить в миску горячий чай и растворить в нем сахар. Вынуть, дать через сито стечь воде. Поджаренную до румяной корочки индейку нарежьте кусочками и залейте горячим соусом. Время от времени посуду встряхивать или переворачивать лук.
Взбить с помощью миксера все компоненты.
Перебранную и промытую клюкву размять, залить водой, проварить около 10 минут, процедить, всыпать сахар и охладить. Расстоявшийся пирог смажьте яйцом и выпекайте при температуре 220 °C в течение 25-30 мин.
Вишневое варенье залить горячим молоком, всыпать манную крупу и сахар.
Яйцо слегка взбить.
Осторожно перемешать рис на сковороде, а через несколько секунд повторить процедуру, и так до тех пор, пока рис весь не прогреется. Варить до густоты на огне, непрерывно мешая, но не доводя до кипения. Огурцы 2 раза заливают кипятком, каждый раз продержав по 5 мин, затем воду сливают, заливают горячим рассолом, добавляют уксус, банки быстро закатывают стерилизованными крышками и переворачивают до остывания. Наполнить цыпленка этой массой, зашить брюшное отверстие, смазать остальным маслом и запекать на умеренном жару в духовке, доливая временами понемногу воды. Для приготовления этого ароматизированного напитка смешайте вина с медом, добавьте травяную настойку, выдерживайте 3 недели, после чего разлейте в бутылки.
Сметану смешать с горчицей, добавить молотый черный перец по вкусу. Грибы замочите на несколько часов. Добавьте нарезанную кубиками морковь, томат-пюре, все хорошо перемешайте и жарьте еще в течение 5 минут. Насколько небольшие - каждый решает сам для себя. :) Я вот сперва огурец покрошил, потом очищенного от кожуры яблока добавил. Готовую фасоль можно добавлять в борщ, а можно подавать на гарнир.
Выложить в креманку. Введите по одному яйца, не прекращая взбивать и добавляя следующее, только когда предыдущее полностью смешается с кремом. Нарежь шампиньоны тонкими дольками.
Затем понемногу добавлять в кипящий суп. Чеснок порежьте на тонкие дольки. Подать холодным.