Коктейль «Кофейный»

Медальоны из рыбы положите на нижние части булочек. Лук нарежьте колечками и полейте смесью из лимонного сока, соли, черного молотого перца и измельченного перца чили, а затем обжарьте на растительном масле. Рыбу перевернуть, полить сметаной. Растереть с сахаром желтки добела, добавить взбитые белки, постепенно всыпать муку. Смазать оставшимся майонезом и посыпать тертым сыром или залить яйцом.

Добавить в него сырое яйцо, желток, измельченную на терке брынзу, молотый черный перец, мелко нарезанную петрушку, соль, немного сухарей и муки, чтобы можно было сформовать котлеты.

За 2 - 3 мин до окончания обжаривания, размешивая их, посыпать мукой.

К сметане добавляют соль, сахара, немного сока красной смородины и осторожно замешивают со сливами и помидорами. Апельсиновый и лимонный сок смешать с медом. Затем добавьте остальные специи и лук и продолжайте пассеровать, пока лук не станет прозрачным. Полить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Подготовьте эстрагон, отобрав самые лучшие листочки. Для цукатов отобрать немного недозревшие с плотной тканью груши.

Из муки, дрожжей, сахара, воды, соли и растительного масла приготовить дрожжевое тесто. В разогретом жире подрумянить сахар, положить в него хорошо отжатую капусту, поперчить и пожарить ее на умеренном огне, часто помешивая, до золотистого цвета. Пока еще никаких заметных признаков, разве что ветер усиливается, когда тепло прогоняет холод, когда перемены, которые всегда к лучшему… А воздух уже солнечный и радостный, и чириканье громче, и все больше между облаками синевы… А скоро и лето. Свинину и лук нарезать мелкими кусочками, сложить в сковороду с разогретым жиром и тушить, пока лук не станет мягким. Телятину отбейте, обжарьте на растительном масле до хрустящей корочки. Сельдерей почистить, потереть на мелкой терке и полить лимонным соком. Сметану подать отдельно. Физ Вы можете приготовить, используя вместо джина другие напитки, созданные на основе спирта, например водку, ром или текилу. Обвалять подготовленные рулеты во взбитом яйце, панировать в муке, еще раз обвалять в яйце и затем панировать в сухарях.

Вылить яичную смесь на тарелку и плотно накрыть пластиковой пленкой. Буженину нарежьте тоненькими ломтиками и уложите на тарелку, затем положите форель, а по краям морскую капусту. Муку спассеровать в 30 г масла, добавить молоко, 1 желток, грибы, довести до густоты при кипении, смешать с лимонным соком и черным молотым перцем. Яйца взбить в пену вилкой или венчиком. При подаче на стол омлет поливают растопленным сливочным маслом.

Их можно украсить листочками зеленого салата.

Взбить яичные белки в густую пену.

Варить при слабом кипении. Залить приправой салат и осторожно встряхнуть. Из перебранного и промытого пшена варят вязкую кашу на молоке, дают остыть, после чего протирают ее сквозь сито. В морковь и свеклу можно добавлять растолченные зубчики чеснока по вкусу.

Подать борщ, заправив сметаной.