Креветки по-сычуаньски

Раскатать его скалкой, смазать яйцом, посыпать тмином, тертым на терке сыром и сложить. На середину каждой лепешки положите начинку и покройте сверху слоем теста. Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Готовый горячий джем расфасовывают в подогретые банки, герметически укупоривают и охлаждают при комнатной температуре, не переворачивая.

Затем добавить специи и печеный чеснок и подержать на маленьком огне 10 минут. Перед жареньем внутреннюю часть смазывают сметаной и выкладывают на разогретую с жиром чугунную сковороду спинкой вверх, сверху кладут крышку-пресс. Не готовьте слишком много маринада: если салат будет плавать в нем, листья будут сворачиваться. 2 маленькие редьки, 250 г моркови, 1 яблоко, маринад 1 или 2, 100 г валерианеллы, 1 ст. ложка измельченных орехов. Сковороду поставить в духовку до расплавления сыра. На гарнир рекомендуются клецки.

Жарить блины на хорошо разогретой сковороде не смазывая ее маслом. Яйцо взбить с солью. Сварить маринад из одинакового количества воды, уксуса и вина, заправить лавровым листом, соком пол-лимона, нарезанным кружками луком и лимонной цедрой.

Посолить, поперчить и тушить на слабом огне, помешивая, до готовности картофеля. После этого положить рыбу на горячую решетку и жарить, поворачивая над углями. Перед концом варки добавить малиновый сок. Закрыть кастрюлю и варить капусту еще 4 мин. Можно добавить изюм, курагу или сушеные яблоки. Очистить 2-3 кг кабачков, настрогать, подсолить, сбрызнуть некрепким уксусом и оставить стоять в течение 30-60 минут. Готовые грибы выложить на блюдо, залить сметанным соусом и посыпать измельченной зеленью петрушки. Туда же добавить перец, бульон и превратить все в пюре; посолить и поперчить по вкусу. Ешьте салат 2 раза в день в течение месяца, чтобы вернуть бодрость и здоровье. Квашеную капусту порезать более мелкими кусочками. Когда жидкость закипит, добавить мелко нарезанную свеклу и тертое свежее яблоко.

Все нарезать тонкой соломкой и ровными слоями уложить в бокал.