Окрошка с морковью и свеклой

Через каждые 2-3 слоя мусаку пересыпают пряностями. Приготовить пельменное тесто, раскатать его в тонкий пласт и разрезать на квадраты или прямоугольники. При подаче на стол в тарелку положить галушки, мясо, сметану, зелень.

Смазать булочки растертым со сгущенным молоком желтком и посыпать кун­жутом. Творог протереть через сито, смешать с мелко нарубленным зеленым салатом, укропом, зеленым луком. Выложить на сито фасоль из банки, промыть водой, дать воде стечь. Подавать. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и мелко нарежьте. Подготовленные продукты соединить с горячим бульоном, добавить лавровый лист и перец и варить 5-10 минут при слабом кипении. Свинину нарезать кусочками, посолить и обжарить в сливочном масле. После укупорки и охлаждения банки выносят на холод. Добавить немного воды и продолжать тушить на медленном огне около 35 - 40 минут до полной готовности. Затем нафаршируйте брюшную полость сырно-гранатовой смесью и зашейте отверстие. Так же, как и ванильный крем, готовится лимонный, с той лишь разницей, что к нему добавляется тертая цедра с одного лимона, смешанная перед засыпкой в молоко с небольшим количеством сахара. Все осторожно вымешивают и вливают слегка растопленное масло.

Испечь блинчики, сложить их в кастрюлю, перекладывая мелко нарезанными яблоками, пересыпая сахаром и смазывая маслом (сверху в кастрюле должны быть блинчики). Потом посолить, поперчить и использовать все указанные приправы. Придать голубцам соответствующую форму. Курицу отварить или пожарить, очистить от костей и кожи. Слепить шарики. Грецкие орехи растолочь скалкой, но не до распыления, добавить в курицу. Рыбу средних размеров можно припустить «колечком». Сбить яйца и сливки в стеклянной чашке. Вместо пароварки можно использовать дуршлаг, накрывающий кастрюлю с кипящей водой.

К кофе подайте ржаные булочки. стручки зеленой фасоли очистить от жилок, нарезать или поломать на кусочки длиной в 2-3 см. масло растительное разогреть я спассеровать на нем мелко нарезанный лук, добавить подготовленную фасоль и тушить до готовности. затем отцедить, охладить, заправить салатной заправкой, положить соль, перец, сахар. подавать на стол в салатнице, украсив зеленью петрушки.