Патиссоны консервированные с чесноком

С двух лимонов выжать сок. Утром сироп сливают, кипятят, вновь заливают вишню, охлаждают. Приготовьте слоеное тесто. Положите их в кастрюлю с подогретым маслом.

Уложить пирожные в бумажные гофрированные капсули. Икру подают в специальной икорнице - широкой мельхиоровой или фарфоровой посуде, в которую вставлена стеклянная розетка.

Плоды, предназначенные для дозревания, освобождают от плодоножек, сортируют по размеру и раскладывают на стеллажах или в ящиках. Потом разрезаем ее на 3 коржа. Банки накрыть крышками и стерилизовать полулитровые банки в течение 5 минут, литровые - в течение 7-10 минут. Готовые котлеты укладывают на продолговатое блюдо, поливают жиром, оставшимся от жаренья, и подают с картофелем, отварными овощами - лучше всего зеленым салатом, фасолью, горошком. (К жирной свинине прибавляют говядину- 1/3 фарша.) Приготовление бисквита: Яйца взбить с сахаром. Готовый отвар процедить через сито или марлю, растворить в нем сахар, вновь вскипятить, охладить, добавить сок.

На гарнир подать жареный картофель, брусничный салат или соленые огурцы. Затем немного остудить, добавить яйца и ванилин, перемешать. Для соуса: 125 мл овощного бульона перемешать с 5 ст. ложками уксуса, 1 чайной ложкой сладкого красного перца, 1,5 чайной ложкой горчицы, приправить солью, перцем, прибавить несколько листиков тимьяна, перемешать, соус смешать с ингредиентами салата, дать им хорошо пропитаться, по вкусу приправить салат солью, черным и красным перцем. Разрубленные говяжьи ножки варят отдельно до тех пор, пока мякоть и хрящи не будут свободно отделяться от костей, затем обе части хаша соединяют. Промыть рыбу внутри и снаружи, тщательно обсушить салфетками или полотенцем. Приправить солью и перцем, добавить сливки. Все ингредиенты смешать, полученную массу посыпать перцем, заправить майонезом и соевым соусом. Постоянно помешивая, расплавить сыр.

Поставить на 1 час на холод, после чего тонко раскатать, стаканом вырезать коржики и выстелить ими смазанные жиром формочки. На поверхность кофе выпустите через трубочку взбитые сливки от центра к краям в виде гирлянд с розочками на конце. После этого истолочь белый изюм (50 г на 1 л), добавить несколько цветков гвоздики без ножек (5 шт. на 1 л), которые надо обрезать, и настаивать 2 недели.

Закупоренную посуду с соком хранят в темном прохладном месте при положительных температурах. Нарезанный соломкой лук тушить с мелко изрубленной грудинкой или с жиром до мягкости, доба­вить муку и сметану, заправить. В полученный фарш влить бульон, добавить перец, эстрагон, соль и все хорошо перемешать до получения однородной массы. Вымытую свеклу спечь или сварить, очистить от кожицы и пропустить через мясорубку. При подаче посыпьте мелко порезанной зеленью.