Салат "Сюрприз" с зеленой фасолью

Он должен постоять по крайней мере 2 - 6 часов, но лучше всего всю ночь. Украсить зеленью. Перед подачей на стол положить в суп хорошо вымытый стручок сушеного жгучего перца. Пирожки уложить на противень, смазанный маслом, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке 15 минут.

Лук нарезать кусочками, свежие огурцы, помидоры и сваренные вкрутую яйца - кружочками, зеленый салат - крупно или соломкой.

С противня печенье снимают горячим. Поверхность мороженого украсить зернышками граната.

Соус яично-масляный (голландский), польский, раковый или соус хрен с уксусом подать в соуснике. Соки и мороженое взбивают с помощью миксера, наливают коктейль в бокал, добавляют немного сока, отжатого из лимонной цедры. Из муки, творога и маргарина приготовить тесто и поставить на 1 час в холодильник. Тесто месить, пока не перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды. Дынные шарики сбрызнуть лимонным соком. Разноцветный мармелад режем на мелкие кубики. Вермишель отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и, положив в нее кусочек масла, перемешать вилкой, чтобы вермишель не слиплась. Яблоко вымыть, слегка обсушить, удалить сердцевину, натереть на крупной, терке.

Сформированные пирожки-треугольники уложить на смазанный растительным маслом противень, выдержать 20-25 мин (дать расстояться) при комнатной температуре, смазать сладким чаем, поместить в разогретую духовку и испечь при 190-200°C.

Половину лапши выложить ровным слоем в смазанную маслом форму для запекания.

Стручки фасоли очистить от жилок, нарезать брусочками и варить в небольшом количестве подсоленной воды. Зелень укропа и петрушки помойте и нарубите. Положите туда дрожжи, растопленное сливочное масло и влейте воду.

Орехи перед употреблением нужно подсушить, следя за том, чтобы цвет их не изменился, иначе марципан не получится белого цвета. Духовку разогреть до 190 градусов.

Помидоры разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками, соленые огурцы и ветчину - мелкими кубиками, укроп мелко нашинкуйте. Полейте маслом. Подготовленные крабы расщепите на волокна. Очистите их, бланшируйте, нарежьте на маленькие кусочки и смешайте с салатом. Из полученной массы сформовать сиченики, смочить их в яичном белке, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон. Добавить затем взбитые в пену белки. В горячий окорок натыкать гвоздику. Замесите тесто из яйца, воды и 1,5 стакана муки, как на вареники, посолите. Баранье сало растапливают в казане, затем снимают шкварки и нагревают.

Огурец с кожицей и сыр режем мелкой соломкой. Дав воде стечь, капусту плотно уложить слоями, пересыпая солью и тмином. Смазать форму сливочным маслом, выложить массу в форму и печь 45 минут.

Затем остудить' и протереть через сито, полученную массу положить в казанок, добавить мед и варить при постояпиом помешивании до тех пор, пока масса не будет легко отставать от ложки. Для улучшения вкуса к раковым шейкам можно добавить шляпки тушеных свежих или консервированных боровиков.