Щи зеленые с ряской

Хранить соус в закрытой стеклянной посуде в холодном месте.

Перед подачей на стол салат желательно охладить. 1 Для приготовления теста смешайте сливочное масло и муку в кухонном комбайне в течение 15с или до появления крошек Добавьте яйцо, 2-3 ст. л. воды и смешивайте еще 30 с или до однородности теста Выложите тесто на поверхность стола, посыпанного мукой, скатайте шар. Запечь в духовом шкафу в течение 30 минут. Положить по вкусу сахар, лимонный сок и заправить растительным маслом. Потереть капусту с небольшим количеством соли.

Молотый кофе залить 200 мл холодной кипяченой воды, поставить на огонь, довести до кипения. Шампиньоны нарезать. На ломтик рыбы положить грибной фарш, свернуть. Подавать горячим в чашечках. Грибы промыть и мелко нарубить. При отпуске в тарелку кладут рыбу вместе с соусом и овощами, с которыми она тушилась, и посыпают мелко нашинкованной зеленью. Добавьте лапшу и перемешайте, чтобы она прогрелась. Остывшие кусочки рыбы (их можно разрезать поперек пополам) выложить в посуду, украсить разрезанной отварной морковью и листочками петрушки, рядом выложить горками зеленый горошек, залить желе из рыбного бульона или майонеза. Затем вынуть, обвалять в сахарной пудре и обжарить на умеренно разогре- той сковороде с растительным маслом. Вынь­те форму из холодильника и пере­лейте в нее крем. Отобрать сладкий мясистый перец, вымыть и испечь в духовке с обеих сторон.

Капусту тонко нашинкуйте и отварите до мягкости.

Рыбу очистить от кожи и мелких костей, поместить на холод. Банки накрыть прокипяченными в воде жестяными лакированными крышками и пастеризовать в горячей (85 °C) воде: поллитровые - 15 мин, литровые - 20 мин, трехлитровые бутыли стерилизовать 25 мин в кипящей воде, после чего сразу закатать и перевернуть крышкой вниз до охлаждения. То же касается используемых кухонных принадлежностей. В отдельном сотейнике подогреть молоко, не доводя до кипения. В оставшееся тесто добавить измельченную сливу и выложить все в форму.

Морковь очистить, вымыть, нашинковать соломкой и припустить в воде с добавлением сливочного масла до полуготовности. Газовая духовка: регулятор в положении 3 (без предварительного разогрева). Для того чтобы получить сок высокого качества, процесс жарки мясных продуктов следует вести с таким расчетом, чтобы все время, пока крупные куски мяса жарятся, на дне посуды было лишь небольшое количество жидкости, достаточное для того, чтобы выделившийся из мяса сок не пригорел.