Сморчки, запеченные в сметане

В смазанную маслом форму положить рыбу, залить полученным соусом и запечь в духовке. Выложить на блюдо и посыпать сахаром. Отварить их порознь в подсоленной воде и отцедить. Вареную морковь также нарезают кубиками и перемешивают с яблоками.

Конец каждого кулечка отрезать. При расфасовке в банки вместимостью 0,5 л желе для повышения его устойчивости пастеризовать при 85 °C в течение 15 мин.

Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Жарить 3,5-4 часа до готовности.

Доведите до кипения на сильном огне. Дать постоять, намазать горчицей, посолить, поперчить. Это же можно сделать и с 50 г шампиньонов или белых грибов.

Когда каша станет мягкой, заправить ее творогом, досолить, равномерно размешать, дать постоять около 5 минут под крышкой, не нагревая, затем заправить маслом.

Вырезать часть мякоти со стороны стержня. Все перемешайте с обсушенной фасолью. Выложить в салатник. Массу из ржаной муки и меда смешать с пшеничным тестом и вымесить. Добавить помидоры и тушить на среднем огне 2-3 минуты. Вы себе не представляете, какое изумление изображается на лицах домочадцев, когда вы подаете им к воскресным утренним блинчикам этот конфитюр.

Затем на растительном масле слегка поджарим мелко нарезанные лук и перчики «чили», тертый чеснок и ломтики имбиря. Грибы, яйца, яблоко и репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, смешайте со сметаной, посолите, добавьте рубленую зелень Корзиночки наполните фаршем, оформите зеленью, грибами и ломтиками помидора.

Смазать жиром разъемную форму диаметром 26 см. Сварить морковь, нарезать ее кружочками.

Сливы очистить от косточек.

Можно использовать для этой цели и толстую пищевую пленку, но в этом случае в мешочке с обеих сторон вырезают несколько отверстий диаметром 8-10 мм. Щавель хорошо промываем, мелко нарезаем и смешиваем с тертыми яблоком, редиской и пропущенным через чесночницу чесноком, измельченной зеленью петрушки и укропа, солим, добавляем сметану и майонез по вкусу. Зелень киндзы, соль, стручковый перец и чеснок тщательно истолочь в ступке, добавить к мясу, дать минуту покипеть и снять с огня. На середину каждого кружочка кладут немного вишни, соединяют края и лепят вареники. Затем, смазав взбитым яйцом края, посыпать слойки сахарной пудрой и поставить их в разогретую до 200° C духовку.

При подаче посыпать оставшейся зеленью петрушки. Мясо нарезать кусочками, уложить в кастрюлю и обжарить в сливочном масле со всех сторон. Взять семь сладких соломок одинаковой длины - такой же, как длина печенья. Яйца варить в течение 5 мин и очистить теплыми.

Смазать горчицей. Сформовать на доске, посыпанной мукой, лепешки. Замесить крутое тесто из муки, яиц, соли и воды.

В тесто вмешайте соль, яйцо и растительное масло. Полить майонезом, перемешать, положить в салатницу, украсить веткой сельдерея, кусочками яблок. Сковороду накрыть крышкой, поставить в разогретую духовку и на слабом огне довести блюдо до готовности. Вливают оставшееся масло и тушат на слабом огне до готовности.