Стейк с рукколой

Тесто раскатать.

Молоко должно приобрести розово-коричневый цвет. Ошпарить салат подсоленным кипятком, в который следует добавить немного сахару и уксусу. Филе кальмара отбить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до образования золотистой корочки.

В нескольких местах наколоть тесто вилкой, чтобы не образовались пузыри.

Раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и вырезают кружочки диаметром 15 см. Мясо вымыть, удалить пленки и жилки, мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

Персики разрезать пополам, удалить косточки, нарезать кубиками и положить в стеклянный кувшин. Смешать вишневый сок с 2 ст. ложками рома, пропитать этой смесью бабу.

Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе с водой на 10 минут. Разложить по банкам. Охладить овощную смесь и, опрокинув в дуршлаг, дать стечь воде. Плотно закрыть крышкой, придавить грузом и тушить на небольшом огне 30-40 мин. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, остудить. На хлеб намазывают майонез, сверху кладут ломтики колбасы и веточки зелени.

Готовые бутерброды посыпать измельченной зеленью Хлеб обжарить в сливочном масле. Это блюдо соответствует вкусам строгих вегетарианцев.

Для мацы обычно используют пшеничную муку, но можно ее испечь и из ржаной, ячменной, овсяной муки или муки из полбы. Постепенно, не переставая растирать, добавить растопленное масло, муку и соль.

Эту операцию повторить. Полученным соусом полить овощи.

Далее рецепт приготовления тот же.

Фрукты (например, киви, клубника, апельсины, физалис и виноград) вымыть, очистить. Готовить его очень просто. Смешать все ингредиенты, залить их майонезом, посолить, поперчить, уложить в салатник, а вокруг положить нарезанную ломтиками вареную курятину. Фарш прикрыть надрезанной частью плода. Лук очистить, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать кольцами. Разогреть жир, положить в него ложку теста, наверх столовую ложку грибов, поджарить с обеих сторон.

В полученное пюре добавить равное по весу количество сахара.

Из муки высшего сорта опару нужно делать более жидкую. Яйца нарезают мелкими кубиками, добавляют нарезанные соломкой сельдерей, болгарский перец, нашинкованный лук, перемешивают и заправляют соевым соусом.

Небольшие тушки рыбы почистить, удалить внутренности и жабры, промыть, изнутри натереть солью и черным молотым перцем, смазать сметаной. Украсить канапе веточками петрушки или мелко нарубленным сельдереем.

Добавить толченые чеснок, семена киндзы, грецкие орехи, зелень киндзы, стручковый перец, соль и перемешать.

Бульон от варки рыбы присоединить к прозрачному бульону (ухе).