Яичница в корзинке

По желанию заправить растительным маслом. Затем слегка отжать руками, заправить измельченными луком и чесноком, солью, соевым соусом, перцем, кунжутом, все перемешать.

Сыр пармезан натереть на крупной терке. Подливка: лук поджарить на растительном масле, добавить сок из помидор, посолить по вкусу и протушить несколько минут. Шары теста постепенно раскатаем на большой, посыпанной мукой скатерти. Для начинки необходимо разбить яйца, посолить, положить мелко нарезанное курдючное сало или разогретое топленое масло, перемешать. тщательно вымыть морковь и свеклу, обдать их кипятком, снять кожицу, ополоснуть холодной водой, натереть на мелкой терке, залить холодной кипяченной водой, размешать и процедить через 2-3 слоя марли или салфетку. добавить сок из лимона, сахар или мед и натертую лимонную цедру Плоды рябины подготовить так же, как при изготовлении сока. Стручок перца разрезать вдоль пополам, удалить семена и мелко нарезать.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Готовые рулеты смазать оставшимся маслом, дать постоять примерно 5 минут. Подавать в горшочке, вынув зелень. Вареные шампиньоны рубят.

Измельченную массу выбивают, периодически добавляя сливки и взбитые белки. Перемешать с 300 г сахарной пудры и лимонным соком. После этого варите на слабом огне 7 минут, снимите, остудите. Подавать на стол с жареным картофелем и зеленым салатом. Муку пассеровать без масла, ох­ладить, смешать с маслом, поло­жить в прокипяченую сметану, раз­мешать, прибавить соль, перец (по вкусу), варить 3-5 минут, проце­дить (можно через марлю). Добавить горячее молоко и довести напиток до кипения. Способ приготовления. Лук и чеснок нашинкуйте, слегка обжарьте, добавьте кусочки хлеба и помидоры, переложите в кастрюлю с бульоном и варите в течение 15 минут. Сельдь вымачиваем и нарезаем полосками шириной 2 см. Это придаст ему более нежный вкус. После соль оботри, куски сложи в кастрюлю с большим количеством лука, нарезанного ломтями, куском коровьего масла, гвоздикой и мускатным цветом. Отдельно отварить картофель. Соедините оставшиеся пастини с этим фаршем, добавьте туда половину тертого плавленого сыра, 1 взбитое сырое яйцо и специи.