Абрикосово-имбирное варенье

Варить до готовности, около 15 минут.

Обрывать красную смородину с кистей нельзя, так как при этом кожица повреждается и ягоды становятся непригодными для хранения. В день приготовления борща отварить мясо с зеленью, свеклу натереть на крупной терке, добавить воду и сварить. Крем можно подать к столу с засахаренными ломтиками лимона, кусочками апельсина или грейпфрута.

Пальцем делают углубление, в него наливают несколько капель красителя и вымешивают на столе, подпыленном сахарной пудрой. В полученную массу добавьте сметану и измельченный лук. Все перемешать любым и тертыми орехами, добавить клюкву. Сварить бульон и процедить его.

Если при надавливании на котлету ножом, не будет показываться из нее кровяной сок, значит, она готова. Желатин размягчить в стакане холодной воды, растворить в 1 стакане горячей воды и вместе с лимонным соком смешать с протертыми яблоками.

Связать ножки и крылышки индейки и подержать в холодном месте. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, протереть через сито и добавить к луку. Подать масло. картофель в кожуре варится накануне, чистится и пропускается через мясорубку. Переложить в дуршлаг и бланшировать 3 минуты в кипящем рассоле. Украсить ломтиками сыра и зеленью. Лук мелко нарубить, спассеровать на сливочном масле, минут через 10 всыпать муку и пассеровать еще 5 минут, затем понемногу развести куриным бульоном, варить 5-10 минут.

Мясо вымыть, очистить от пленок и жил, разрезать и отбить.

Взбить белки в пену в хорошо обезжиренной миске, постепенно добавить сахар и взбить в очень густую пену. Перед подачей на стол полить мясо соусом. Густо обмажьте индейку сметаной и поставьте в духовку. На большие кусочки теста намазать полоской повидло или джем и положить сверху узкую полоску теста. Лучше срезать над миской, чтобы зерна не разлетались по всей кухне. Хлеб нарезать небольшими ломтиками и обжарить с обеих сторон в разогретом масле. Тесто разделить на 2 части и в одну ввести растопленный и охлажденный шоколад.