Банановый тост

Баклажаны моют, нарезают пластинками, солят, панируют в муке и обжаривают. В стеклянной или керамической посуде смешать мясной фарш, жареный лук, соль и перец Картофелины нафаршировать мясной смесью, уложить в жаропрочную посуду, залить сметаной, смешанной с томатным пюре, поставить в горячую духовку и запечь. Перед подачей на стол положите их в бульон и посыпьте зеленью петрушки или укропа.

Выложите обе халы на противень, смажьте яйцом, дайте подойти (минут 20) и выпекайте на среднем огне 40-50 минут. Приготовить начинку: куриную печенку порубить, соединить с желтком, маслом, натертым на мелкой терке луком, манной крупой, солью, перцем, зеленью . Заднюю четверть телятины мочить в молоке часа два. вымыть, выжать, вытереть, посолить, жарить на вертеле или на противне, поливая маслом.

Аппетитное блюдо готово через 10-15 минут. Удалить чеснок, тщательно перемешать. При этом все продукты надо положить в чугун, закрыть крышкой и поставить в духовку.

Шампиньоны также отвариваем, нарезаем и жарим.

Не прекращая взбивания, постепенно всыпают сахарную пудру и вливают тоненькой струйкой раствор желатина. На оставшемся после обжаривания корейки жире спассеровать нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, добавить спассерованную муку, сметану или простоквашу и развести свежим молоком.

Для приготовления напитка все компоненты предварительно подсушить, залить горячей водой, накрыть и поставить на 3-4 часа, после чего перелить в большую эмалированную посуду и кипятить на медленном огне 10-15 минут. Опустите их горизонтально в пищевую трубу процессора. Перед подачей к столу добавить немного лимонного сока.

Пюре смешать с сахаром, варить при помешивании до консистенции густой сметаны. Рис отварить, откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь воде. Мелко нашинкуйте зеленый лук и присыпьте сверху салат. Крупно нарезанные листья эстрагона ошпарить подсоленной горячей водой, затем воду слить, а листья перемешать со взбитыми яйцами.

Этот фарш можно использовать также для приготовления бутербродов. лимоны ошпарить кипятком. стереть лимонную корку и сварить ее в воде вместе с сахаром, затем процедить. к жидкости добавить яблочный сок, крахмал, растворенный в воде, и вскипятить, затем подлить лимонный сок.

Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды, размешать до исчезновения комочков и тонкой струйкой влить в сироп. Отварную баранину нарезают кусками, обжаривают, заливают процеженным бульоном, добавляют пассерованный репчатый лук, нарезанные дольками баклажаны, помидоры, сладкий стручковый перец, стручки фасоли, картофель и варят суп до готовности. Листья салата поместите на плоское блюдо, выложите на них подготовленные ингредиенты, посолите и полейте растительным маслом.