"Любимому"

С помощью кондитерского шприца покрыть печеные яблоки взбитыми с сахарной пудрой яичными белками, добавляя несколько капель лимонного сока. Без этих древнейших кукурузных лепешек немыслима мексиканская кухня. Кусочки мяса посыпать тимьяном, перцем, тмином, солью.

Подлить воды и припустить на слабом огне. В отдельной емкости смешивают сахар и воду, доводят до кипения и кладут в сироп подготовленные груши. Приготовленной пастой смазать полоски кальмара и свернуть их в виде рулета.

Вымесите тесто, чтобы оно стало эластичным.

Натуральный облепиховый и черноплодно-рябиновый сок смешать с 50%-ным сахарным сиропом (500 г сахара, 500 мл черноплодно-рябинового сока второго отжима), профильтровать через марлю, сложенную в 2-3 слоя, нагреть до 75-80 °C, расфасовать в прогретые банки.

Репчатый лук очистить от кожицы, мелко нарезать.

Редис и перец соединяют в одной емкости, солят, придавливают грузом и оставляют на 2-3 часа.

Вместо ванильного сахара можно использовать другие ароматические вещества. Муку и измельченный лук поджарить в маргарине, добавив столько бульона, чтобы получился густой соус. В блендер положить 3-5 измельченных кубиков льда.

Добавить 100 г мелко нарезанного сала, пассерованный лук, специи, перец, соль, перемешать и слегка потушить. Вынув из меда, обваляйте ядра орехов в сахаре.

Налить в емкость горячей воды. Накрыть крышкой и поставить в печь на 4 мин при полной мощности. На нижнюю часть положить сладкую или пресную начинку, положить сверху верхнюю часть заготовки как крышечку и обсыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью. Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной терке, положить в молоко, смешанное с водой, добавить сливочное масло, посолить.

Все компоненты встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейлей. Посолить и намазать растительным маслом.

Каждую специю прожарьте по отдельности на сухой чугунной сковороде, периодически помешивая, пока специя немного не потемнеет и не начнет издавать характерный запах.

Поджарьте кусочки свинины, предварительно обваляв их в сухарях.

Оставшийся перец и размоченные грибы тонко нашинковать и положить в кастрюлю вместе с кочаном, влить 3 половника отвара, в котором варилась капуста, или мясного бульона. Налить в бокалы по 50 г лимонного сиропа, положить по одной ложке миндального или орехового мороженого, затем по одной ложке взбитых сливок и полить все охлажденной на льду газированной водой. зеленый лук промыть, обсушить, мелко нарезать острым ножом, смешать со сметаной, посолить.