Печенье восточное

Положите один из кусков лосося на тарелку, кожей вниз, и посыпьте сверху ароматической смесью (помните его руками, чтобы смесь хорошо пристала и впиталась). Эту массу взбить, добавить уксус, соль и перец по вкусу.

Сироп готовьте на воде, в которой бланшировались ягоды. Пастилу можно сушить и в духовке при температуре не выше 70 градусов в течение 10-12 часов. Стручковую фасоль очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде. Очищенный болгарский перец нарезать полукольцами. Добавить в кашу лук, вернетки, хорошо перемешать. Сливочное масло смешайте с приправой для стейка и солью, разложите хлопья масла поверх голубцов, жарьте до готовности.

В течение нескольких часов выдержать рулет в холодильнике или в холодном месте. Сельдерей нарежьте ломтиками и обжарьте на масле при полной мощности. Процедить сквозь сито и остудить. Продукты слоями укладывают в смазанную жиром форму так, чтобы нижний и верхний слои составлял картофель. Одна порция состоит из двух-трех шариков, политых сливочным соусом. Удалить косточки и добавить к салату. Отдельно подать пиалу с холодной кипяченой водой. Можно взбить белки и желтки яиц отдельно, а затем добавить МУК) - такое тесто называется «буше». Продукты хорошо вымесить. Варить 30 минут на медленном огне, время от времени перемешивать. Береки делайте и жарьте по очереди. Рядом положить сваренную на бульоне из костей косули рассыпчатую рисовую кашу и полить ее сливочным маслом. В кипящий бульон положить нарезанные соломкой соленые огурцы. Края защипать.

Добавить в блендер и размешивать вместе с орехами до получения однородной консистенции: 1 стакан свежих листьев базилика, нарезанных, 1 небольшой зубчик чеснока, 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока, 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, 1/4 - 2/3 стакана воды. Отсортированную и хорошо промытую петрушку, укроп, сельдерей плотно укладывают в полулитровые банки и заливают маринадом, содержащим 2-2,5 % уксусной эссенции (20-25 г на 1 кг зелени), затем стерилизуют 25 мин.

Помидор вымыть, нарезать кружочками. Крапиву тщательно промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, посолить, соединить с маслом и растереть в однородную массу.

Затем на посыпанной мукой доске вымесить еще раз и сформовать большой батон, разрезать его на 5 частей, скатать каждую в шар и раскатать в круглый пласт толщиной в 1 -1,5 см. Этот прохладный, освежающий напиток принято подавать в жаркий день после полдника. Воду закипятите и посолите. По всей вероятности, у попробовавшего одноименный коктейль есть шанс вспомнить забытые ритмы. Каждый слой присыпьте солью. Хорошее блюдо для обеда на свежем воздухе. Приготовленные таким способом фрукты и ягоды подаются как закуска к мясным блюдам.