Перепелка фаршированная

Полученное пюре смешивают с сахарным песком (0,5 кг на 1 кг пюре) и продолжают растирать до растворения сахара. Поставьте под крышкой в печь на 5 мин (содержимое кастрюли станет мягким). В сковороде на гусином жире поджарьте гусиную печенку (если ее нет - 500 г куриной печенки). Накрыть крышкой и тушить около 45 минут до готовности овощи. Испеките омлетные блинчики с ветчиной, нарезанной кубиками. Куриную печень вымыть, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить. Отдельно подать сметанный соус. Для этого промойте пшено 5-6 раз в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой.

Лук нарезать, поджарить на жире вместе с хлебными крошками и кусочками шпика, добавить перец, соль, перемешать и начинить зразы.

Добавить яйцо, крахмал, соль и хорошо перемешать. Жарить в растительном масле до готовности. Обжаренные филе вынуть, положить в миску и накрыть крышкой.

Уложить все в салатник, сверху украсить дольками яблок. Подмешайте сахар и остудите. Подайте по 4-5 кнейдлах на порцию бульона. Незадолго до готовности положить в суп рыбу, очищенную от костей и головы, соль, перец, лавровый лист, нарезанный соленый огурец. Салат перемешать, выложить в салатник, заправить майонезом, смешанным с желтком, посолить, посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу. Посыпать сухарями, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке. Как только вода закипит, влить немного холодной воды и снова довести до кипения.

Когда остынет, добавить лимонный сок и поставить в холодильник. Орехи истолочь с солью, веточками кинзы, чесноком, стручковым перцем.

Сок можно выпить, он вкусный и полезный.

Приготовление бисквита: Белки взбить с сахаром до увеличения объема в 4-5 раз, добавить смесь муки, измельченного обжаренного фундука, миндальной муки и аккуратно перемешать. Плотно прикройте кастрюлю крышкой и поставьте тушить на слабом огне. Лук очищают и нарезают небольшими кубиками. На 4-6 порций потребуется: - 1 кочан цветной капусты; - 15 г сливочного масла или маргарина; - 1 ст. ложка семян тмина; - 1/2 ч. ложки куркумы; - 2 или 3 картофелины, очищенные и нарубленные; - 1 л воды; - 1 ст. ложка кокосовой стружки, размоченной в теплой воде, полностью покрывающей стружку; - соль и перец.