Поджаренная отварная капуста

Семгу разделить на небольшие кусочки. Сделать фарш из рыбы и лука, дважды пропустив его через мясорубку. Вынуть готовые пон­чики шумовкой и посыпать са­харной пудрой. Через 1-2 минуты чай готов к употреблению. Готовый пирог разрезать по горизонтали на две половины, каждую смазать вареньем (без косточек), а затем соединить. Огурцы и лук нарежьте соломкой, перемешайте, добавьте 1 ст. л. растительного масла и 3 ст. л. огуречного маринада, отставьте на час.

Несколько минут поварить грудинку или свиное сало, процедить, смешать с мясом и жарить до образования золотистого оттенка. Сверху кладут по кусочку рыбы, нарезанные маслины и снова поливают соусом. В середину кладут нарезанные кружочками яйца, сверху украшают кольцами лука.

Нарезать тонкими ломтиками очищенные яблоки винного вкуса (750 г). Кружок лимона надрезать и прикрепить к кромке бокала. Подсушенное печенье полить сверху смесью шоколада с маргарином и посыпать нарубленными и поджаренными орехами. Протрите творог сквозь сито. 250 г масла порежьте на кусочки, соедините с солью, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем, смешайте с творогом. Суджуки прокалываем иглой в двух-трех местах, чтобы вышел воздух, попавший внутрь вместе с фаршем, а потом сушим как бастурму, под навесом на сквозняке 30-40 дней.

Сладкий перец переберите, промойте, подрежьте вокруг плодоножки, удалите ее вместе с семенами, не нарушая целостности стручка, хорошо промойте.

Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют: полулитровые - 9-10 мин, литровые - 10-12 мин.

Готовность мяса определить, прокалывая его поварской иглой или вилкой. Филе рыбы смешивают с майонезом и орехами. Разложить грибы в подготовленные банки, а маринад варить еще 8-10 мин, после чего залить им грибы.

Грибы очистим и нарежем кусочками. 2 ст.л. растительного масла разогреем в кастрюле и пожарим на нем шалот до прозрачности. Муку просеять и смешать с содой и солью. Ваш организм порадуется еще больше, если блюдо украсится резаной зеленью, пряными травами. Измельченные продукты залить квасом и добавить сметану по вкусу. В немного остывший мясной сок с желатином добавьте оттяжку и хорошо размешайте. Яйца отварить вкрутую и разрезать пополам. Бульон слить, ввести в него слегка прожаренную с жиром муку и прокипятить 15 мин. Полученный отвар процедить через марлю, дать отстояться, осторожно слить, профильтровать через два слоя марли, на умеренном огне уварить примерно до половины первоначального объема, периодически снимая пену. Перевязать, оставляя отрезки длиной 8-12 см.

Лук и морковь очистить, нарезать большими тонкими ломтиками, обжарить на сухой сковороде до подрумянивания, опустить в кастрюлю вместе с говяжьим фаршем и вкусовыми кореньями, залить холодной водой, размешать и варить 30 минут.