Помидоры в яблочной заливное
[24 января 2010] Колумбийская кухня
Фрукты помыть, очистить от семян и кожицы.
Если он в процессе варки станет крошиться, добавим в тесто несколько ложек толченых сухарей. Поставить в хорошо нагретый духовой шкаф и слегка подпечь когда тесто зарумянится, вынуть его. Отдельно подают томатный соус. В оставшемся жире небольшими порциями обжарить мясо. Украсить яйцами и анчоусами. Все посыпают солью и перцем, добавляют рыбный бульон и белое вино. Тесто разделите на 2 части, в одну добавьте немного какао. Овощи нарезать мелкими кубиками или кольцами. Середину блюда в качестве основы намажьте кремом и установите на него первый корж с ягодами. Начинку приготовить, смешав все продукты. Помидоры нарезать тонкими кружками. Сформовать биточки, вдавив в них нарезанный маленькими кусочками сыр, обвалять в муке и обжарить на масле сначала на сильном огне, а затем по 5 мин. с каждой стороны на слабом. Пресное или дрожжевое тесто разделать в пышки величиной с блюдце и обжарить с двух сторон на топленом или растительном масле.
Перец вымойте, обсушите бумажной салфеткой и также нарежьте тонкой соломкой. Способ приготовления Кальмара отварить, нарезать полосками по 5 см, добавить уксус, черный и красный молотый перец, соль, измельченный чеснок. Готовые бутерброды украшают измельченными листьями салата и кинзы. для фарша грибы нарезать дольками, обжарить на масле, добавить сметанный соус, размешать и проварить. этот фарш положить горкой на обжаренные кабачки, сверху поместить по половинке жареных помидоров и посыпать зеленью. перед обжариванием мелкие помидоры разрезать пополам, выжать семена, сок и посолить. Когда первый этап приготовления закончится, перевернуть мясо на другую сторону, залить горячей водой, закрыть блюдо и поставить еще на 35 минут в микроволновую печь при средней мощности и температуре горячего воздуха 180°C. Черно- слив залить кипятком и дать постоять до размягчения, после чего вынуть, очистить от косточек и размельчить. Апельсины очищаем от кожуры и нарезаем над тарелкой, чтобы собрать сок.
Замесить тесто, накрыть и поставить на 45 минут в холодное место.
В кастрюлю положить картофель, добавить 2 ст. л. воды, масло, посолить и варить, накрыв крышкой, на полной мощности 8-10 мин или пока картофель не станет мягким.
