Салат из кальмаров

Такой салат окажет успокаивающее воздействие также на питту, и на капху. Кукурузные початки, удалив листья и волокна, разрежем на 4 части и 15 - 20 минут поварим в подсоленной воде.

Полученный фарш завернуть в капустные листья в виде конвертов. Огурцы залить бульоном, заправить мукой, ко­торую нужно предварительно развести холодным бульоном. Приготовьте из баранины крепкий бульон, заправьте его спассерованными луком и морковью, добавьте тушеную со шпиком капусту и дайте некоторое время повариться. Из второй половины теста скатайте валик и выложите его на готовый корж вдоль стенок сковороды. Развести двумя стаканами воды и варить, постоянно помешивая, до загустения. Смешиваем с огурцами, нарезанными кубиками, нашинкованной капустой, кружочками помидоров, рисом. Положить пасту и тушить, не накрывая, еще 5 мин. Когда смоква подсохнет, разрезать ее На полоски, квадратики, ромбики, обсыпать сахарным песком или пудрой и переложить в стеклянные Оанки.

Соединить с луком и перцем нарезанные помидоры, перемешать, залить взбитыми яйцами, запекать в духовке. Сельдь вымочить в молоке, очистить от костей и мелко порубить. Для песочного теста используют муку с малым количеством клейковины; из муки с большим количеством клейковины песочное тесто получается затяжным, а готовое изделие жестким, грубым. Мясо обжарить с двух сторон в сливочном масле. Вскипятить воду, молоко и соль. Этот способ приготовления можно использовать только на охоте.

Разложить десерт по тарелкам. Тушить все вместе с рисовыми палочками 2-3 минуты, хорошо перемешивая и добавив соль, перец и немного соевого соуса. Присыпьте слегка мукой доску для разделки теста и раскатайте кусочек теста в круглую лепешку диаметром 14 см. Вокруг рыбы положить цветную капусту или картофель. Все залить горячим процеженным бульоном, посолить и варить при слабом кипении до готовности овощей и свинины. Горячими переложить в под­готовленные теплые банки, накрыть прокипяченны­ми крышками и стерилизовать 10 минут. Из яблочной кожуры и сахара приготовить отвар, процедить, положить в него яблоки. К столу напиток подать сразу после приготовления. После этого заливают оставшимся желе так, чтобы его слой над продуктом был 0,3-0,5 см. За это время очистить и мелко нарезать морковь. Затем добавьте вареный рассыпчатый рис, выложите салат в салатницу и украсьте листьями зеленого салата. Готовое повидло горячим разложить в подготовленные банки, охладить и закрыть крышками. Это обязательно должны быть бутылки из-под шампанского и наливать их следует до начала горлышка или даже на два пальца ниже.