Суп сенокосный
[10 сентября 2009] Колумбийская кухня
К таким овощам относятся, например, зеленый горошек и морковь. Суп перемешать со сливками и по вкусу заправить солью, перцем и мускатным орехом. Продолжать жаренье до тех пор, пока картофель не станет мягким. Грибы свежие перебрать, удалить пленки, вымыть, вытереть насухо, опустить в кипящее растительное масло на 2-3 минуты. Зелень петрушки вымыть. Но прежде чем приступать к дегустации доморощенного пива, не забудьте его процедить, и желательно через волосяное сито, после чего пиво следует ненадолго перенести в прохладное место, чтобы его температура стала подходящей. Мясо нарезать на кусочки, обжарить с луком и помидорами, нарезанными кружочками. В конце взбивания постепенно прибавить 1 стакан сахара, остальной сахар подмешать к белкам при помощи ложки. Отварить перловую крупу и стручки зеленой фасоли, нарезанные кусочками. Тесто хорошо вымешать и поставить на холод на 30 минут.
Добавить апельсиновый сок, сок лимона, сахар по вкусу.
На второй день смесь прокипятить в течение часа. Смазать их яйцом, выложить на смазанный жиром лист, посыпать маком и печь в горячей духовке (210-220°) в течение 20 минут. Для фарша-1: бананы помыть, очистить, размять вилкой или потереть на терке, добавить сгущенное молоко, корицу, все тщательно размешать. Вырезать 4 крупных куска фольги, чтобы завернуть курицу в просторные конверты. Если необходимо, добавить немного подогретого красного вина или уксуса, с тем, чтобы соус оставался жидким. Желатин замочите в кипяченой холодной воде до прозрачности крупинок. Откинуть баклажаны на дуршлаг, охладить, нарезать соломкой.
Такой мешочек надо сшить и пользоваться им постоянно. Смешиваю 250 граммов маргарина, нарезанного на мелкие кусочки, с 250 граммами творога и рублю все это ножом до получения однородной массы. Хлеб вынуть из пакета, дать остыть и выдержать 12 часов до употребления, для того, чтобы хлеб приобрел нужный аромат.
Постараться уложить все овощи.
Полученной массой наполнить картофельные шарики, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке. Курицу вымоем снаружи и внутри и осушим.
В кастрюле вскипятить воду, добавить бульонный кубик, порезанный кубиками картофель и варить до полуготовности картофеля.