Торт «Домик»
[9 февраля 2010] Колумбийская кухня
Добавить зелень и еще раз приправить по вкусу.
Примечание. При подаче запеканку нарезать на куски и подать с овощами. После варки мозги нарезать ломтиками. Салат выдержать минут десять и подавать на стол. Всыпьте в получившуюся массу натертый шоколад и еще раз легко перемешайте. Положить в них горячее яблочное пюре и хорошо перемешать.
Готовое блюдо украсить вымытой и мелко порубленной зеленью петрушки. Свеклу отварить в подкисленной воде до полуготовности, нарезать соломкой, добавить соль, уксус, жир, сахар и тушить до готовности. Для начинки мясо и лук мелко порубить или пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, влить бульон, тушить под крышкой, посолить, поперчить, снова мелко порубить или второй раз пропустить через мясорубку. Отварите рис в подсоленной воде. Заварите чай, дайте ему настояться 5 минут. Твердые красные свежие помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Из свежих помидоров можно приготовить соус без заправки, варя пропущенный через сито томатный сок, пока он не загустеет. В турку всыпать кофе, добавить сахар, влить холодную кипяченую воду и довести смесь до кипения.
Когда соус закипит, снять его с огня и добавить еще 0,5 стакана молока. Лук почистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Тесто замешивают более крутое, чем для булочек, чтобы при выпечке сохранилась форма кренделя. Обжарить в разогретом жире до светло-коричневого цвета.
Все посыпать тертым сыром и запечь в духовке в течение 15 минут. Накрыть второй половиной батона. Когда застынет, нарезать кубиками и поставить в холодильник.
Затем маринад слить, снова довести до кипения, опять залить им лук, дать настояться еще 5 мин.
Филе мойвы пряного посола положить на разрезанные вдоль огурцы, залить майонезом и поставить на 15-20 мин в холодильник. Подавать с гренками, приготовленными из хлеба.
Готовый коктейль посыпать тертым шоколадом и подать к столу.
Когда зерна риса разбухнут, доливают еще немного воды, Посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и тушат до готовности, чтобы рис был хорошо сваренным, рассыпчатым.