Цветная капуста, запеченная с сыром

Промойте помидоры, порежьте их кружками. На желе кладут дольки яблок, на них выпускают из кондитерского мешка творожную массу. После этого отварите порезанный пополам картофель. Черешки ревеня очистить от жесткой оболочки и разрезать поперек на кубики высотой 1 см; затем добавить сахар и корицу и, помешивая, варить 8-12 мин до мягкой консистенции. Помидоры облить кипятком и снять с них кожицу. Сок необходимо разливать в горячем состоянии (92-95 °C) в хорошо вымытые и прогретые банки. Курицу разделать на крупные куски, положить в полиэтиленовый пакет и влить в него приготовленную смесь.

Из винограда выжать сок, перелить в кастрюлю, поставить на огонь и, когда жидкость согреется, всыпать кукурузную муку и варить, непрерывно помешивая деревянной ложкой, не допуская образования комков, до тех пор, пока не улетучится запах муки и не получится однородная густая масса (варка продолжается приблизительно 40 минут).

Кабачки моют, очищают, нарезают кружочками и солят. Сваренные почти до полной готовности продукты после остывания нарезают длинными тонкими ломтиками. Вынуть из каждого куска внутренности, промыть нарезанную щуку холодной водой, а затем вырезать часть мякоти вместе с костями, чтобы получились кольца толщиной около 0,5 см.

Затем обваливаем их в сахарной пудре и измельченных орехах. А дети помладше могут снять верхнюю часть булочки, съесть ее отдельно, с чаем.

Лук мелко нарезать, чеснок мелко нарубить.

Смешайте рубленый чеснок, зелень, соль и перец. Мясо курицы промыть, залить холодной водой, посолить и варить на слабом огне 1,5 часа. Заготовки укладывают на смазанные маслом листы и выпекают в течение 20-25 минут в нагретой до 200-210°C духовке. Переложить в огнеупорную посуду, добавить рубленый чеснок, накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 10 минут. На смазанный жиром подогретый противень выложить обжаренную рыбу, а сверху - мелко нарезанные грибы, отваренные, а затем обжаренные с репчатым луком. Вареные яблоки протирают сквозь сито. Выпекают ватрушки при температуре 220-240°с в течение 15-20 минут. В большой кастрюле нагреваем масло и пассеруем лук до золотистого цвета.

Подайте со сметаной или растопленным сливочным маслом Высыпьте муку на разделочную доску горкой, сделайте в ней углубление, вбейте яйцо, посолите и добавьте воду. Положить туда же мясо.

Все ингредиенты соединить и перемешать.

Лук нашинковать.

Подать к столу в холодном виде. Потом я разрезаю кочан на 8-10 частей таким образом, чтобы каждый разрез проходил через кочерыжку, благодаря этому порционные куски не развалятся при жарке.

После полной расстойки пирог смазать яйцами, выпечь при 230-240°, охладить и разрезать на порции весом по 75-100 г. Сверху положить обжаренный на 20 мл растительного масла лук, половинки помидоров, полить все оставшимся маслом.

Каждый слой солить и добавлять жиру. На сухой разогретой сковороде приготовить мучную пассеровку, залить ее бульоном, в котором тушился заяц, и прокипятить в течение 2-3 минут.