Ураган

Готовым фаршем наполнить колбасные оболочки (кишки, целлофан и др.). Очистить миндаль, орехи или арахис и поджарить до золотистого цвета, затем мелко изрубить их или пропустить через мясорубку и добавить в тесто в начале замеса. Помидоры мелко режем, тушим в собственном соку 2 мин.

Яйца сварить вкрутую в подсоленной воде, очистить и нарезать кубиками. Не­сколько раз в день смесь следует перемешивать деревянной лож­кой, чтобы на поверхности не появилось плесени. С шейки аккуратно срезать кожу и отложить ее. Время варки - 45 минут. Положить мидии в кастрюлю с водой и накрыть крышкой. Очищенные бананы при помощи миксера измельчить до получения пюреобразной массы и размешать с вином, лимонным соком, измельченной цедрой, взбитыми яичными белками. Пропустить ее дважды через мясорубку вместе с размоченным в молоке черствым мякишем белого хлеба и репчатым луком. Хорошо перемешать. Так как бараний жир быстро застывает, блюда из этого мяса рекомендуется подавать в горячем виде, а все холодные соусы сервировать в отдельной посуде. Куриную грудку отварить или пожарить (как кому нравиться), отделить от шкурки и костей. Желтки порубить, белки натереть на крупной терке. Сельдерей промойте и метко нарежьте.

Хлеб нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле на сковороде до золотистого цвета и насыпать в готовый суп. Затем сделать начинку из 500 г поджаренной и пропущенной через мясорубку свинины, одной булочки, замоченной в молоке (выжатой и протертой) и смеси из 1 яйца, соли, перца и цедры лимона. Вместо фруктов можно взять ревень или любые фруктовые соки.

Взбить яйца с сахаром, постепенно добавить муку, разрыхлитель, размягченный маргарин, изюм и нарезанную курагу. Приправьте солью и перцем. Оно должно получиться средней консистенции и хорошо отставать от рук.

Чернослив вымыть, дать набухнуть в горячей воде и отделить от косточек.

Заготовки выложить на бумажную или специальную пластиковую тарелку. Затем добавить в кастрюлю: 1/2 чайной ложки соли и 1/4 стакана изюма. Выпекают три лепешки. Подобрать маленькое галетное печенье - «коврик» для «мышки». Готовую курагу протереть вместе с отваром. Цветную капусту разделить на отдельные маленькие кочешки, промыть положить в подсоленный кипяток. Сбейте яйца с молоком, солью и растительным маслом, затем добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комков.