Закуска из баклажанов, помидоров и сыра

Примечание: Эта подливка отлично подходит к блюдам из овощей или злаков, или может стать простым и быстрым в приготовлении соусом для макарон, не содержащим молочных продуктов -макароны с такой подливкой - сами по себе полноценный легкий обед.

Украсить полосками перца, огурцом и зеленью. Затем откиньте на дуршлаг и остудите. Каждый лист внимательно рассмотреть, не находятся ли на нем гусеницы. Набирать лопаточкой со дна, чтобы все овощи вошли в порцию.

Посыпать мелко нарезанной зеленью. Петрушку и сельдерей нарубить. Готовый салат выкладывают в глубокую салатницу и перед подачей к столу украшают веточками зелени.

Варите, пока рис не впитает все молоко, часто помешивая. Сварить яйцо вкрутую, очистить от скорлупы и измельчить. Режим стерилизации такой же, как и для салата из черной редьки.

Использовать для приготовления закусок, бутербродов и для заправки макарон. За несколько минут до готовности обложить утку оставшимися вымытыми и очищенными яблоками, полить их жиром и запечь в сильно разогретой духовке до полного размягчения. Белокочанную капусту, нарезанную крупными шашками, ошпарить подсоленным кипятком (10 г соли на 1 л воды), репчатый лук нашинковать и пассировать.

Масло размять до исчезновения комков, изюм промыть теплой водой и откинуть на дуршлаг для стенания воды.

Пять огурцов, четыре помидора, дольки цветной капусты, кусочки моркови и кабачков, луковицы, дольки чеснока, полоски сладкого перца, толстые мягкие стебли сельдерея и укропа располагают в банке как можно теснее, почти до самого горлышка. Верхний слой должен быть маковым. Взбить смесь, охладить в течение 1-2 часов. Капусту мелко порубить, картофель натереть на терке, лук мелко нарезать. Айву вымыть, мелко нарезать, залить небольшим количеством тыквенного сока и варить до полного размягчения.

Подготовка: срезать у рыбы плавники, хвостик оставить.

Разрезанные половинки скручивают в виде жгута по отдельности, а потом соединяют вместе и снова скручивают. Лук мелко нарезать и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Перед подачей к столу полить простоквашей. Налить ром, сироп Blue Curacao. Вымесить до "чистой руки" и еще раз дать подойти. Кальмаров слегка отбить, нарезать на кусочки и обжарить с лу­ком и морковью, нарезанной соломкой. Они обладают нежным вкусом, благодаря добавлению в них карри.

Подготовленные продукты соединить, добавить сметану или кефир и тщательно перемешать. Когда брожение почти закончится, что вы определите по прекра­щению активного выделения газа, всю массу вместе с рябиной, перемешивая, перелейте в колбу дистилляционной установки и пе­регоните несколько раз, добиваясь такого состояния напитка, что­бы он не имел посторонних неприятных запахов.